3 Makanan Khas Solok

Dengan perjalanan darat dari Sawahlunto, mimin and the geng menuju kota Solok. Masih dan masih seputaran kaawasan Sumatera Barat. Jangan bosan dulu ya, karena beberapa hari ke depan mimin masih tetap di Sumatera Barat jadi kita bakal kupas kuliner-kuliner khas Sumatera Barat. Onde Mande, disini tuh banyak makanan enak tau guys, jadi kalian harus ikutin mimin terus ya. Jangan sampai kelewatan karena kalian pasti bakal puas dan terobati kangennya dengan updatean-updatean mimin. Oke guyg? Check it out!

1 . Kalio Baluik

Kalio Baluik. Begitu masyarakat sini menyebutnya. Kalio Baluik adalah makanan khas kota Solok yang terbuat dari bumbu-bumbu khas Nusantara dan bahan utamanya belut. Kalio artinya adalah rendang setengah jadi, sedangkan Baluik artinya belut dalam bahasa minang. Biasanya masyarakat setempat menyantap kuliner ini dengan daun mangkokan karena daun ini ga mudah sobek saat dipakai. Sekarang mimin juga lagi nyobain Kalio Baluik ini pake daun mangkokan guys. Proses pengolahan belutnya adalah dengan dipanggang selama 4-5 jam hingga belutnya mengering, Hal ini dilakukan supaya belutnya tahan lama guys. Bumbu yang digunakan juga bumbu khas minang. Selain bikin belutnya jadi enak, bumbu khasnya juga bisa buat bau amis belutnya hilang guys. Biasanya juga ditambahkan kentang supaya rasanya juga lebih lezat guys.

2 . Asam Durian

Ini dia, sambal khas Padang, namanya Sambal Asam Durian. Sambal ini cocok buat kalian pecinta makanan unik yang rasanya diatas rata-rata. Sambal ini juga biasanya ada hanya pada musim durian guys. Sensasi rasanya, pedas, asam dan manis berbaur menjadi satu. Kalau di daerah lain, sambal ini biasa disebut juga dengan sambal tempoyak. Perbedaannya kan guys, kalo sambal tempoyak tuh dominan asam, kalau sambal asam durian ini rasanya cenderung manis karena sensasi buah duriannya yang segar. Biasanya sih dicampur dengan ikan teri bakalan lebih nikmat guys, tapi balik ke selera masing-masing lagi ya, kalian mau campurin sambal asam durian ini dengan menu atau lauk apa. Buat pecinta kuliner pedas dan unik, kalian wajib coba!

3 . Ketan Durian Lumer khas Solok

Berburu kudapan manis dan mimin menjatuhkan keputusan di Ketan Durian Lumer. Karena Solok juga termasuk salah satu daerah penghasil durian terbesar di Indonesia, ga heran Ketan Durian Lumer ini pasti nikmat guys. Kuliner ini memiliki banyak penggemar karena rasa ketannya yang begitu lembut dan duriannya yang khas dan lumer membuat kalian pasti ketagihan mencoba kuliner satu ini. Proses pembuatannya juga ga sulit guys, ketannya tinggal dikukus lalu campurkan santan, daun pandan dan garam dan dimasak sampai mendidih. Setelah ketannya masak, lalu duriannya dituang diatas ketan yang sudah dimasak tadi. Menarik kan guys