4 Makanan Khas Jakarta

Mimin sekarang lagi ada di Ibukota nih guys! Yakkk, mimin lagi di Jakarta nih. Mimin bakal lanjut ke daerah Jawa Tengah setelah kelar wisata kulineran di Jakarta. Walaupun di Jakarta udah banyak makanan-makanan enak yang hits dan kekinian, tapi jangan salah guys, di Jakarta juga masih banyak makanan khas yang legendaris dan masih ada hingga saat ini. Jadi, setelah baca referensi dari mimin, boleh dong kalian langsung singgah ke tempat yang mimin rekomendasiin. Yuk, kita check sama-sama ada apa aja makanan khas di Jakarta!

1 . Dodol Betawi

Ada banyak macam dodol yang terkenal di Indonesia, selain dodol garut, ada juga Dodol Betawi. Makanan yang berwarna cokelat agak kehitaman ini memiliki rasa yang unik dan berbeda dengan dodol di kebanyakan daerah guys. Untuk bahan baku pembuatannya antara lain, ketan, gula merah, gula pasir dan santan. Semua bahan tersebut dimasak diatas tungku dengan kayu bakar. Proses memasaknya membutuhkan waktu kurang lebih 8 jam guys! Kebayang ga tuh pegelnya lengan bapak-bapak yang ngaduk dodol ini. Konon katanya, dodol ini dimasak di dalam kuali berdiameter 1 meter. Dodol ini harus terus diaduk guys, jika berhenti sebentar saja bisa-bisa dodolnya jadi keras dan rasanya jadi ga merata. Mimin suka banget sih sama Dodol Betawi ini, dibandingkan dengan dodol-dodol dari daerah lain. Tapi balik ke selera masing-masing ya guys. Bukan berarti dodol daerah lain ga nikmat atau gimana tapi dodol ini yang paling enak diantara dodol enak lainnya. Kalian udah pada pernah cobain belum?

2 . Roti Buaya

Makanan yang satu ini namanya Roti Buaya. Siapa sih yang ga tahu Roti Buaya? Roti manis khas Betawi yang berbentuk buaya. Ada filosofi di balik penamaan Roti Buaya ini guys. Roti ini merupakan panganan yang wajib ada saat acara pernikahan. Suku Betawi percaya bahwa buaya hanya satu kali kawin dengan pasangannya, karena itu rotu ini dipercaya melambangkan kesetiaan dalam perkawinan. Untuk rasa sendiri sama seperti roti manis pada umumnya. Biasanya sih mimin kalau makan roti ini selalu mimin pakein selai atau keju. Tekstur roti ini sekarang sudah lembut dan empuk. Konon katanya dulu roti ini keras loh guys. Yuk pada makan roti buaya biar pada setia hehe!

3 . Kerak Telor

Kerak Telor adalah jajanan khas Betawi yang sangat legendaris dan tetap digandrungi hingga saat ini. Kerak Telor terbuat dari beras ketan dan telur yang disajikan serundeng dan topping lainnya. Kerak Telor dimasak di wajan tanpa minyak dan disajikan dalam keadaan hangat agar rasanya tetap gurih. Kerak telor juga dimasak di anglo loh guys, bukan di kompor. Jadi tetap menggunakan alat yang sangat legendaris. Kerak Telor juga punya bagian di hati masing-masing warga Jakarta walaupun sekarang fast food sudah menjamur. Gurih dan lezatnya Kerak telor ini bikin mimin nagih!

4 . Soto Betawi

Ga afdol rasanya di Jakarta, kalau ga cobain Soto Betawi yang merupakan makanan khas warga Betawi, warga asli kota Jakarta. Isian dari soto ini biasanya adalah daging dan jeroan sapi seperti babat dan paru. Bumbu yang digunakan yaitu, cengkeh, kayu manis, pala dan sereh. Jangan lupa tambahan minyak samin yang bikin soto semakin nikmat. Mimin suka banget makan soto pake emping dan kecap manis. Rasa gurih kuah sotonya dicampur dengan pahit gurihnya emping bikin nagih banget guys. Jangan lupa perasan jeruk nipis supaya rasanya lebih segar guys!