4 Makanan Khas Batanghari

Jambi, kota yang dikenal dengan Kota Beradat, Bumi Melayu. Jambi juga terkenal karena memiliki Candi terbesar di Asia Tenggara yaitu Candi Muaro Jambi. Jambi juga memiliki perkebunan teh terluas di Asia Tenggara. Kali ini, mimin lagi ada di kota Jambi, tepatnya di Kabupaten Batanghari. Mimin bakal eksplor makanan khas Jambi untuk beberapa hari ke depan.  Siapa nih yang lagi liburan ke Jambi? Sini mimin rekomendasiin kuliner enak khas kota Jambi, Batanghari. So, mari kita simak satu persatu kuliner enak khas Batanghari berikut guys!

1 . Nasi Gemuk

Sebelum memulai aktivitas kita di Jambi, alangkah baiknya kita sarapan dulu guys. Mimin hari ini sarapan Nasi Gemuk. Nasi Gemuk ini adalah kuliner khas kota Batanghari, Jambi. Proses pembuatannya cukup gampang, nasi dimasak dengan santan lalu ditambah pelengkap seperti ikan teri, kacang, telur rebus, sambal dan jangan lupa bawang goreng untuk membuat rasanya menjadi tambah gurih. Nasi Gemuk ini mirip-mirip dengan nasi lemak. Sambal dari Nasi Gemuk ini yang bikin khas guys, karena dimasak dengan rempah-rempah khas Jambi. Nasi nya yang wangi dan pulen, bikin setiap sendokannya itu nagih loh! Kalau ke Jambi, cobain Nasi Lemak khas Jambi aka Nasi Gemuk ini yaa!

2 . Gulai Tepek Ikan

Siapa nih doyan makanan dengan olahan santan? Sini mimin rekomendasiin makanan olahan santan khas Jambi namanya Gulai Tepek Ikan. Memasak tepek ikan hampir sama dengan memasak pempek. Cuma bedanya, tepek ikan pake kuah gulai, sementara pempek kan pake kuah cuko guys. Ikan yang biasa digunakan pun ikan tenggiri. Seperti namanya tepek, ikan ini diolah dengan cara dipipihkan. Makanan ini juga makanan wajib yang ada dalam acara adat maupun acara hari besar di Jambi guys. Oh iya, di dalam kuah gulainya itu ditambahkan nenas loh guys. Jadi rasa dari Gulai Tepek Ikan ini adalah pedas, sedikit asam dan gurih. Kebayang rasanya?

3 . Gulai Talang

Makanan khas Jambi selanjutnya yang mimin cobain adalah Gulai Talang. Gulai Talang ini biasanya dimasak bersama-sama untuk makan siang di kebun. Karena dalam bahasa Indonesia, Talang artinya adalah kebun. Pada awalnya, Gulai Talang menggunakan daging bebek atau daging ayam karena umumnya di kebun mereka memelihara bebek atau ayam. Bumbunya sederhana, ada bawang putih, bawang merah, cabe merah, ketumbar, jahe, kunyit, dll. Sekarang, makanan ini sudah dikreasikan dengan daging sapi, ayam atau pun daging kerbau. Gulai Talang ini juga makanan wajib di saat ada satu keluarga yang ingin menikahkan anaknya. Yang sekarang mimin cobain yang dari daging sapi. Rasanya sangat gurih dan nikmat guys. Kuahnya sangat berlemak akibat lemak dari daging sapi. Satu piring nasi sih ga cukup ya guys buat mimin. Untuk menikmati Gulai Talang ini ga susah guys. Rata-rata rumah makan di Jambi pasti menyediakan menu Gulai Talang. So, jangan lupa cobain kalau kamu lagi di Jambi ya!

4 . Cepak Kapung

Ada kudapan manis khas kota Jambi namanya Cepak Kapung. Kue ini adalah kue warisan dari para leluhur Jambi dan sudah sangat legendaris. Bahan bakunya adalah tepung beras dan tepung terigu. Pas kue ini masuk ke dalam mulut mimin, rasanya tuh kenyal tapi dari dalam kue yang berongga keluar cairan kental yang terasa manis. Ternyata cairan manis ini adalah gula merah yang menjadi isian kue ini. Kue ini dimasak dengan cara dikukus. Paling top dinikmati dengan kopi. Kue ini juga merupakan kue wajib yang ada di bulan Ramadhan. Beruntung mimin ketemu ibu-ibu yang mau masakin mimin Kue Cepak Kapung ini. Jadi mimin bisa menikmati kue ini tanpa harus menunggu bulan Ramadhan hehe. Tertarik dengan isian cairan kental manisnya guys? Hahaha!