3 Resep Makanan Khas Sulawesi Tenggara

Hay guys! Lagi pada ngapain nih? Udah mikirin mau masak apa hari ini atau lagi mager masak karena ga punya ide buat kreasikan menu baru? Sini sini mimin kasih solusi. Mimin bakal bagiin resep makanan khas Sulawesi Tenggara yang pastinya anti mainstream dan ga ngebosenin. Buat kalian yang berminat mencoba, check it out!

1 . Ikan Parende

Ikan Parende adalah sajian khas Sulawesi Tenggara yang cocok banget kalian kreasikan di rumah sebagai makan siang hari ini. Kalian hanya perlu menyediakan bahan-bahan seperti ikan kakap atau ikan air tawar lainnya, air, garam, serai, jeruk nipis, dan minyak goreng. Untuk bumbu halus sediakan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe keriting, tomat, merica dan ketumbar. Cara membuatnya:

• Cuci ikan hingga bersih.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu tambahkan serai dan tumis hingga harum.
• Masukkan air, diamkan hingga airnya panas.
• Masukkan ikan yang sudah dicuci, tunggu sampai 10 menit.
• Tambahkan garam. Berikan perasan jeruk nipis, cek rasa lalu diamkan sebentar dan angkat.
• Sajikan.

Cukup mudah kan guys bikin masakan Ikan Parende khas Sulawesi Tenggara. Selamat mencoba!

2 . Lapa-lapa

Jika kalian ingin menyajikan kudapan yang ga itu-itu aja, Lapa-lapa khas Sulawesi Tenggara bisa jadi solusinya. Di kebanyakan tempat, makanan ini sering disebut juga Lepat. Kalian perlu menyediakan bahan-bahan seperti santan kental, tali benang, beras ketan putih, daun kelapa dan garam. Cara membuat:

• Cuci beras ketan dan rendam di air selama 2 jam.
• Kukus beras ketan.
• Rebus santan kental sampai mendidih dan aduk-aduk, tambahkan garam agar gurih.
• Jika beras ketan sudah matang, tuangkan santan kentalnya.
• Bungkus daun kelapa dengan bentuk memanjang.
• Ikat dengan benang hingga tertutup rapat.
• Kukus lagi selama 1.5 jam.
• Angkat dan hidangkan.

Tertarik buat mencoba guys? Selamat mencoba ya!

3 . Sate Gogos

Jika kalian pernah berkunjung ke Sulawesi Tenggara dan merindukan kuliner khasnya, mimin kasih solusi, nih mimin bagiin resep kuliner khas Sultra yang namanya Sate Gogos. Kalian perlu menyediakan bahan yaitu kerang hijau. Untuk bumbunya sediakan bawang putih, cabe rawit, lengkuas, ketumbar dan garam. Untuk bumbu kacang halusnya perlu air kaldu, kacang tanah goreng, kecap manis, gula merah, cabe rawit, terasi goreng dan perasan jeruk limau. Cara membuat:

• Rebus kerang hijau dengan garam hingga matang, tiriskan ambil semua kerangnya.
• Tusuk satu persatu kerang dengan tusuk sate. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus hingga matang, oleskan pada sate. Bakar sate hingga agak kering. Angkat.
• Haluskan semua bumbu saus kacang, tuang air kaldu kerang secukupnya, Aduk rata hingga kental.

Kalian bisa menikmati Sate ini dengan lontong atau dimakan begitu saja. Selamat mencoba!