3 Resep Makanan Khas Sulawesi Selatan

Kalian anak rantau dan kangen kampung halaman apalagi kuliner khasnya? Sini kumpul yuk buat anak Makassar, mimin mau bagiin resep makanan khas Sulawesi Selatan yang bisa kalian bikin sendiri di rumah atau di kost yang dijamin gampang dan bisa mengobati rasa rindu kalian dengan kampung halaman. Jika kalian berminat, yuk ikutin mimin!

1 . Barongko

Kudapan manis khas Sulawesi Selatan yang satu ini namanya Barongko. Ga perlu jauh-jauh ke Makassar buat nyobain makanan ini karena disini sekarang mimin bakal spill resep pembuatannya. Kalian perlu menyediakan pisang kepok kuning/raja, gula pasir, susu kental manis, telur, santan kental, garam, daun pandan dan daun pisang. Cara membuat:

• Kupas pisang, potong kecil-kecil lalu haluskan pisang.
• Campur pisang dengan gula pasir, susu kental manis, telur dan santan serta garam. Aduk hingga rata.
• Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 1 potong pandan di tengahnya.
• Isi dengan adonan pisang tadi lalu bungkus bentuk tum dan semat dengan lidi.
• Kukus selama 30 menit.
• Sajikan.

Kalian bisa menyantap Barongko ini dengan secangkir kopi pasti rasanya akan semakin nikmat. Selamat mencoba guys!

2 . Sup Konro

Kalian bisa menyajikan kuliner yang satu ini sebagai makan siang di rumah. Sup Konro kuliner khas Makassar yang kaya rasa dan nikmat. Jika kalian berniat membuat sendiri di rumah, kalian bisa ikutin resep yang mimin bagiin. Kalian perlu menyiapkan bahan-bahan seperti iga sapi, daun salam, daun jeruk purut, serai, keluak, garam dan air asam jawa. Untuk bumbu halusnya sediakan kemiri sangrai, bawang putih, bawang merah dan lengkuas cincang. Cara membuatnya:

• Rebus iga dengan 2 liter air, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga daging lunak.
• Tumis bumbu halus sampai matang dan berubah warna.
• Masukkan keluak, aduk sebentar, tuangkan bumbu ke panci daging. Masak hingga bumbu meresap dan iga sapi matang sempurna.
• Sisihkan air rebusan iga lalu masukkan air asam dan masak kembali.
• Hidangkan panas-panas dan tambahkan bawang goreng.

Menarik buat disajikan sebagai makan siang ya guys apalagi cara pembuatannya yang cukup mudah. Selamat mencoba!

3 . Es Pallu Butung

Minuman khas Sulawesi Selatan yang satu ini cocok buat disajikan saat berbuka puasa atau saat siang hari yang panas terik. Jika kalian berniat untuk membuat di rumah, kalian perlu menyediakan bahan-bahannya seperti pisang raja yang sudah dikukus dan dipotong, santan, tepung beras, garam, es serut, sirup merah dan susu kental manis. Cara membuatnya:

• Pertama buat bubur sumsum: campur santan dan tepung beras, aduk hingga larut. Tambahkan garam, panaskan diatas api kecil hingga matang dan mengental. Angkat.
• Siapkan mangkuk, masukkan potongan pisang raja dan bubur sumsum. Beri es serut, sirup merah dan susu kental manis.
• Sajikan

Gampang banget ya guys bikinnya. Kalian wajib buat sendiri sih ini. Selamat mencoba!