3 Resep Makanan Khas Kalimantan Tengah

Pernah berkunjung ke Kalimantan Tengah eh tiba-tiba kangen sama makanan daerah sana? Jangan khawatir karena mimin bakal bagiin resep kuliner khas Kalimantan Tengah yang gampang dan bahan yang mudah ditemukan juga yang bisa kalian kreasikan kembali di rumah. Penasaran? Check it out!

1 . Ikan Jelawat Bakar

Ikan Jelawat Bakar adalah kuliner khas daerah Kalimantan Tengah yang rasanya nikmat dan banyak digemari oleh masyarakat dalam maupun luar daerah. Jika kalian ingin membuat sendiri di rumah, kalian bisa mengganti ikannya dengan ikan lain tapi dengan bumbu yang sama. Kalian perlu menyediakan bahan-bahan yaitu ikan patin, kecap manis dan margarin. Untuk bumbu halusnya sediakan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan garam.

Cara membuat:

• Cuci bersih ikan patin. Kerat-kerat pada bagian sampingnya.
• Lumuri ikan dengan bumbu halus kemudian diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
• Siapkan bara api lalu panggang ikannya dan jangan lupa dibolak balik sambil diolesi kecap dan margarin.
• Setelah bumbu terlihat meresap dan matang lalu sajikan.

Cukup mudah kan membuat Ikan Jelawat Bakar ini? Selamat mencoba!

2 . Keripik Kelakai

Keripik Kelakai khas Kalimantan Barat ini cocok kalian buat di rumah sebagai cemilan. Jika kalian berminat, kalian perlu menyediakan bahan-bahan seperti kelakai, tepung beras, tepung tapioka dan telur. Untuk bumbunya memerlukan bawang putih, garam, ketumbar dan kemiri.

Cara membuat:

• Bersihkan kelakai, ambil daun muda. Lalu haluskan semua bumbu. Campur tepung dan bumbu lalu aduk rata sambil tambahkan air secukupnya.
• Aduk sampai merata sampai terbentuk adonan dengan kekentalan tertentu.
• Panaskan minyak goreng, celupkan satu persatu lalu goreng sampai matang.
• Setelah itu sajikan.

Tertarik untuk bikin di rumah guys? Selamat mencoba!

3 . Es Lidah Buaya

Minuman khas Kalimantan Tengah yang satu ini cocok kalian sajikan di saat siang hari atau saat berbuka puasa. Untuk membuatnya juga cukup mudah. Jika kalian berniat membuat Es Lidah Buaya di rumah, mimin spill nih resepnya. Kalian memerlukan bahan-bahan seperti lidah buaya, kapur sirih, garam, gula pasir, daun pandan, sirup melon, biji selasih, air dan es batu.

Cara membuat:

• Bersihkan lidah buaya, kupas lalu potong-potong bagian jellynya.
• Rendam potongan lidah buaya dengan kapur sirih dan garam selama 1 jam lalu cuci bersih.
• Panaskan air dalam panci. Masukkan gula dan daun pandan. Didihkan dengan api kecil.
• Angkat dan saring.
• Susun lidah buaya, es batu dan biji selasih lalu tambahkan kuah rebusan dan es batu.
• Sajikan

Rasa dari es ini sangat menyegarkan dan manis seperti mimin. Jadi kalian bisa coba recook karena cara buatnya gampang loh guys. Selamat mencoba!