3 Resep Makanan Khas Blangpidie

Blangpidie adalah salah satu kota yang terletak di Kabupaten Aceh Barat Daya. Daerah ini banyak menyimpan kuliner khas yang wajib buat dicicipin. Tapi jangan sedih guys, kalian ga perlu jauh-jauh ke Blangpidie buat nyobain kuliner khasnya, bikin sendiri di rumah bisa kok, nih mimin spill resepnya. Pada penasaran? Check it out!

1 . Gulai Durian

 

Bagi sebagian orang, masakan olahan yang terbuat dari durian memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Buat kalian pencinta makanan olahan durian, kalian bisa membuat Gulai Durian khas Blangpidie di rumah. Bahan yang diperlukan antara lain udang, kelapa dan durian besar. Bahan irisannya yaitu daun jeruk purut, daun tapak liman, daun kunyit, daun melinjo, kacang panjang, terong hijau, serai, cabe hijau dan cabe merah. Bumbu halusnya bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah dan cabe rawit. Terakhir untuk bumbu pelengkap, sediakan garam, gula dan kaldu bubuk. Cara membuat:

• Potong terong, kacang panjang, cabe hijau, cabe merah lalu iris tipis batang sereh, daun jeruk, daun mangkok, daun kunyit dan daun melinjo.
• Haluskan bumbu halus.
• Masukkan udang ke wajan, masukkan terong, kacang panjang, daun jeruk, daun mangkok, daun kunyit, serai, daun melinjo, cabe hijau dan cabe merah. Tambahkan durian yang sudah dihaluskan lalu aduk hingga merata.
• Diamkan hingga bumbu meresap.
• Masukkan santan, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, sambil diaduk terus agar santannya tidak pecah.
• Masak hingga 15-20 menit, jika sudah matang, sajikan.

Gimana guys? Tertarik sama olahan daging durian yang satu ini? Selamat mencoba!

2 . Ikan Keurling Gulai

Selain ikan kerling, kalian juga bisa mengganti jenis ikannya ke jenis ikan lain sesuai selera kalian. Resep yang mau mimin bagiin kali ini adalah resep Ikan Keurling khas Blangpidie. Jika kalian berminat untuk mencoba memsak di rumah, kalian bisa menyiapkan bahan-bahan ikan kerling, belimbing, daun jeruk, sereh, jeruk nipis dan garam. Untuk bumbu halusnya sediakan cabe merah. cabe rawit, kunyit, asam sunti, bawang putih, bawang merah dan lengkuas. Cara membuat:

• Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan garam.
• Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, tambahkan air secukupnya lalu masak.
• Aduk sampai bumbu merata dan tunggu sampai matang.
• Sajikan

Cukup gampang ya guys penyajiannya. Kalian bisa coba kreasikan sendiri di rumah. Selamat mencoba!

3 . Es Buah

Kalian bisa membuat sendiri es buah di rumah dengan bahan-bahan yang gampang buat kalian dapatkan. Minuman ini juga merupakan minuman khas Blangpidie. Biasanya setelah menyantap makanan. orang-orang memesan Es Buah. Bahan yang perlu disiapkan semangka, melon, apel, stroberi, nangka, leci, nenas, susu full krim, kental manis, gula, perisa leci dan es batu. Untuk membuatnya:

• Masukkan semua bahan dan siapkan dalam wadah besar.
• Berikan es batu,
• Tambahkan air gula, susu kental manis dan perisa leci.
• Tambahkan susu cair dan aduk rata.
• Sajikan

Cukup mudah sekali ya guys membuat es buat sendiri dmh, Selamat Mencoba!