3 Resep Makanan Khas Aceh Barat

Hay hay guys, mimin yang paling baik hati dan rajin menabung disini seperti biasa mau meracuni kalian dengan resep-resep kuliner Nusantara. Hari ini mimin mau spill resep makanan khas Aceh Barat. Mana nih suaranya anak Aceh? Jika kalian anak rantau dan kangen sama masakan Aceh, kalian bisa bikin sendiri di rumah dengan resep yang bakal mimin spill ini. Yuk, check it out!

1 . Gulai Bebek

Makanan pertama yang mau mimin spill resepnya adalah Gulai Bebek. Kalian pasti suka dong sama makanan yang dimasak dengan gulai karena rasanya udah pasti nikmat banget. Untuk membuat Gulai Bebek ini kalian perlu menyediakan bahan-bahannya bebek, santan kental, kelapa parut yang sudah disangrai, garam, merica bubuk, gula pasir, santan encer, air jeruk nipis, bawang goreng dan minyak. Untuk bumbu halusnya memerlukan bawang merah, cabe merah tanpa biji, jahe, lengkuas, cengkeh, ketumbar, bunga pala, teh pala dan teh adas manis. Cara membuat:

• Lumuri bebek dengan garam dan air jeruk nipis.
• Goreng bebek hingga kecoklatan.
• Aduk rata bebek, santan kental, bumbu halus, kelapa parut dan garam. Diamkan 15 menit.
• Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bebek dan aduk rata.
• Masukkan santan encer, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai matang dan kuah kental.
• Tambahkan air jeruk nipis dan bawang goreng.
• Sajikan

Bagaimana guys? Tertarik buat masak Gulai Bebek khas Aceh Barat di rumah? Selamat mencoba!

2 . Mie Kocok

Olahan mie yang satu ini cukup nikmat buat kalian sajikan di rumah. Namanya Mie Kocok khas Aceh Barat. Kalian perlu menyediakan bahan-bahannya daging giling, lalu untuk bumbu halus sediakan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica bubuk, cengkeh, kayu manis bubuk, dan garam. Untuk kuahnya memerlukan bahan-bahan yaitu air, kaki sapi, bawang putih geprek, jahe, kapulaga, pala, cengkeh, bunga lawang dan garam. Untuk pelengkap sediakan mie kuning, acar bawang, perkedel kentang, daun bawang, bawang goreng dan sambal. Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga matang lalu masukkan daging giling.
• Untuk kuahnya didihkan air lalu masukkan tulangan, masukkan bawang putih geprek, dan bumbu lainnya lalu beri garam, merica dan gula.
• Taruh mie, daging giling dan bahan pelengkap lainnya dan siram dengan kuah.
• Sajikan hangat.

Menu ini cocok kalian sajikan buat makan malam atau buat kudapan di saat hari sedang hujan. Selamat mencoba guys!

3 . Mie Aceh Goreng

Siapa yang ga kenal sama kuliner khas Aceh satu ini? Setiap orang yang pernah ke Aceh pasti pernah mencicipi Mie Aceh. Kalian bisa bikin sendiri di rumah dengan resep yang mimin bagikan berikut. Bahan yang diperlukan mie kuning basah, wortel, sawi putih, bakso, seledri, saus tomat, saus pedas dan kecap manis. Untuk bumbu halus memerlukan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada bubuk, terasi bubuk dan garam. Cara membuatnya:

• Panaskan air lalu siram mie agar minyaknya berkurang.
• Iris wortel, sawi putih, seledri dan bakso.
• Haluskan bumbu halus.
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sawi, wortel, seledri, bakso dan garam. Aduk sampai layu.
• Masukkan mie, tambahkan saus tomat, saus pedas dan kecap manis. Aduk rata.
• Sajikan.

Cukup mudah ya guys buat masak Mie Aceh khas Aceh di rumah. Selamat mencoba!