3 Makanan Khas Sabu Raijua

Siapa nih sobat mimin yang udah pernah liburan sampe ke Sabu Raijua? Sabu Raijua merupakan kepulauan di Nusa Tenggara Timur yang terdiri dari 2 pulau besar yaitu Sabu dan Raijua. Di daerah ini ada Bukit Pelangi yang konon katanya adalah Grand Canyon nya NTT. Kawasan ini juga menjadi destinasi wisata yang bisa kalian kunjungi jika datang ke Sabu Raijua. Daerah ini juga punya tenun khas yang wajib kalian beli karena kain tenunnya ini memiliki kekhasan yaitu menggunakan pewarna alami loh guys. Berbicara mengenai makanan khas, ada satu makanan yang khas Sabu banget, penasaran apa itu? Trus apa makanan lain yang mimin cicipi disini? Ikut yuk!

1 . Wollapa

Ini nih guys, makanan yang mimin bilang khas Sabu banget, namanya Wollapa. Makanan ini terbuat dari beras yang ditumbuk dan dicampur dengan gula merah dari lontar khas Sabu. Proses memasaknya sendiri adonan yang terbuar dari beras dan gula merah yang sudah ditumbuk kemudian diberi gula air dan dicampur seperti adonan kue. Adonan tersebut kemudian dibentuk dan dibungkus dengan daun kelapa dan dikukus hingga matang. Makanan ini biasa disajikan dalam acara hajatan keluarga atau untuk cemilan sehari-hari. Rasa dari Wollapa ini udah pasti manis dan gurih. Wollapa ini juga biasa dijadikan oleh-oleh khas Sabu guys. Untuk harganya sangat terjangkau guys, hanya seribu untuk sebuah Wollapa. Yang membuat uniknya, daun kelapa yang digunakan untuk membungkus makanan ini harus dijemur dulu selama 3 hari atau hingga kering. Ini nih makanan yang wajib kalian coba kalau datang ke Sabu minimal sekali seumur hidup kalian guys!

2 . Lawar

Jangan pernah beranjak dari NTT jika belum mencicipi kuliner yang satu ini. Namanya Lawar. Lawar merupakan kuliner khas Sabu yang berbeda dengan lawar dari daerah lain. Makanan ini terbuat dari rumput laut, cuka, cabe dan bawang merah. Biasanya lawar ini dicampur dengan ikan teri atau ikan kecil lainnya, lalu dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih. Rasa dari Lawar ini pedas, asam dan gurih. Mimin mendapati makanan ini di salah satu rumah makan di Sabu yang menjual beraneka ragam lauk dan makanan lain juga. Campuran dari Lawar yang mimin pesan adalah ikan teri. Rasa asin dari ikan terinya menambah cita rasa Lawar dan menambah selera makan mimin hahaha. Kalian wajib coba kalau datang liburan ke Sabu ya guys!

3 . Gula Sabu

Gula Sabu adalah minuman khas Sabu yang terbuat dari nira dari pohon tuak. Setelah selesai menyantap makan siang mimin, mimin diajak oleh seorang teman mimin yang merupakan warga setempat untuk mencicipi Gula Sabu khas Sabu. Katanya Gula Sabu ini punya banyak manfaat bagi kesehatan, contohnya untuk menyembuhkan penyakit maag. Gula Sabu ini berwarna hitam seperti kecap namun punya tekstur seperti madu. Gula Sabu ini biasanya digunakan untuk campuran minuman atau makanan lain atau bisa langsung dimakan begitu saja. Mimin sekarang mencicipi Gula Sabu yang dicampur ke dalam teh. Ada rasa khas dan manis yang berbeda dari teh yang diberi Gula Sabu. Mimin sendiri beli untuk mimin bawa pulang buat stock di rumah. Gimana guys? Penasaran sama Gula Sabu ini ya? Yuk masukin ke list kuliner yang mau kalian cicipi kalau datang ke Sabu!