3 Makanan Khas Rote Ndao

Siapa nih yang pernah jalan-jalan sampai ke Kabupaten Rote? Hari ini mimin menjajaki wilayah paling selatan Indonesia yaitu Kabupaten Rote Ndao. Kalau pas SD kita belajar tentang seni musik dan kebudayaan, pernah ingat ga alat musik Sasando? Nah, asalnya tuh dari sini guys. Daerah ini juga terkenal dengan wisata alam pantainya dan juga ada budidaya lontar disini. Lalu untuk makanan khasnya ada apa aja kira-kira guys? Mimin juga penasaran nih, mengingat daerah Rote ini adalah daerah pesisir pantai, mungkin yaa pasti kuliner khasnya banyak olahan seafood. So, daripada penasaran yuk ikutin mimin menjelajahi Rote Ndao!

1 . Falak

Jangan gagal fokus sama nama makanan yang satu ini ya guys. Namanya Falak, bukaann bukan Valak yang di film horror itulohhh, jangan salfok yaa hahaha. Falak disini adalah kuliner khas Rote yang terbuat dari olahan susu kerbau murni. Dimana proses pengolahannya, susu kerbau murni dicampur dengan kayu manis sebagai penambah cita rasa Falak ini. Rasanya manis dan khas dari kayu manisnya kerasa banget guys. Minuman ini banyak diminati oleh masyarakat setempat. Mimin sendiri suka sama rasa dan tekstur dari susunya yang kental. Penasaran sama rasanya guys? Jangan lupa cobain kalau datang ke Rote ya!

2 . Susu Goreng

Susu Goreng? Susu kok digoreng guys? Iya, Susu Goreng ini adalah kuliner khas Rote yang juga terbuat dari susu kerbau murni. Susu kerbau murni yang disaring lalu ditambahkan gula lempeng dan direbus hingga mendidih. Kemudian dicampur dengan bahan-bahan yang namanya navali dan tuah opo dan diaduk terus hingga mengental hingga berwarna coklat kemerahan dan setelah cukup kering baru diangkat dan disajikan di atas piring. Kalian bisa mencium aromanya yang sangat harum dan khas saat kalian menyaksikan orang yang membuat Susu Goreng ini. Rasanya manis dan gurih dan cocok dijadikan cemilan atau dessert. Tertarik mencoba guys?

3 . Roti Teng teng

Kalian pasti pernah mencicipi Roti Teng teng atau kacang teng teng khas Rote ini kan? Cemilan ini banyak juga terdapat di daerah lain. Namun jangan salah, Roti Teng teng khas Rote ini punya ciri khas yang berbeda dengan kacang teng teng lain yaitu perbedaannya pada bahan pembuatannya. Roti Teng teng ini dibuat menggunakan kacang tanah dan gula air. Gula air adalah hasil olahan dari nila lontar yang sangat manis dan biasanya warga disini menjadikannya sebagai campuran minuman lain. Gula air sendiri dijual dan diproduksi di Rote, jika kalian ingin membelinya, kalian bisa mendapatkannya dengan mudah di Rote. Rasa dari Roti teng teng ini manis dan gurih. Ada sensasi lengket saat kalian mencicipi makanan ini. Cemilan ini juga banyak diburu wisatawan untuk dijadikan oleh-oleh. Jangan lupa buat mencicipi Roti teng teng jika berkunjung ke Rote ya guys!