3 Makanan Khas Papua Selatan

Mimin masih di sekitaran Papua, bagian timur Indonesia dan masih mengeksplorasi keindahan alamnya, budaya, adat dan yang terpenting adalah kuliner khasnya. Kali ini jadwal mimin mengunjungi provinsi Papua Selatan. Seperi daerah papua lain, di sini juga warganya masih menggunakan koteka yaitu pakaian adat Papua. Salah satu tempat wisata yang paling terkenal di daerah ini adalah Taman Nasional Wasur. Kalian bisa menyaksikan kondisi alam Papua Selatan yang merupakan perpaduan wilayah rawa dan padang savanna. Setelah puas mengeksplor tempat wisata dan keindahan alam, saatnya kita buat mengisi kekosongan perut yang sudah meronta-ronta minta diisi. Yuk, ikutin mimin buat eksplor kuliner disini!

1 . Sagu Sep

Papua adalah daerah dengan makanan pokoknya mengongsumi sagu. Jadi, ga heran kalau banyak makanan khasnya yang merupakan olahan sagu. Salah satunya yang saat ini lagi mimin nikmati adalah Sagu Sep.Bersama dengan warga sekitar, mimin menyaksikan pembuatan makanan ini. Proses memasaknya diawali dengan memarut kelapa menggunakan kulit kerang lalu dicampur dengan tepung sagu, ditambah dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan daging rusa. Langkah terakhir, adonan Sagu Sep ditaruh diatas daun pisang lalu bakar selama kurang lebih 15 menit. Mimin juga pake tambahan sayur kangkung supaya rasanya lebih nikmat guys. Makanan ini banyak khasiat nya juga buat kesehatan loh. Rasanya gurih dan nikmat bikin kamu bakal terheran dan kagum sama rasa makanan ini. Jangan lupa cobain kalau ke Papua ya guys!

2 . Ikan Bungkus

Lanjut ke menu berikutnya. Ada Ikan Bungkus, makanan khas Papua yang satu ini mirip dengan pepes ikan. Bahan dasar ikan bungkus adalah ikan laut. Ikan yang paling umum digunakan adalah ikan bandeng. Bumbu yang digunakan yaitu cabe merah, kunyit, bawang putih dan merah, ketumbar dan kemiri. Bumbu tersebut dihaluskan dan dilumurkan ke ikan bandengnya. Pembungkusnya adalah daun pisang sebanyak 2 lapisan supaya ga hancur saat dibakar. Pas mimin rasain, ikan bungkus ini rasanya sangat gurih dan wanginya yang khas. Kalau kalian berkunjung ke daerah Bumi Cendrawasih, jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner ini ya guys!

3 . Aunu Senebre

Selain di Medan, ternyata di Bumi Cendrawasih, teri nasi menjadi salah satu olahan yang banyak diminati. Nama makanan ini adalah Aunu Senebre. Teri nasi yang dicampur dengan irisan talas. Makanan ini biasa disantap dengan umbi-umbian. Rasa dari makanan ini adalah gurih dan sedikit pedas karena ada campuran daun talasnya. Pembuatannya juga cukup mudah yakni mencampurkan bahan utama ke teri nasi yang telah digoreng, daun talas yang sudah direbus dipotong kecil, parutan kelapa dan garam. Lalu terakhir dikukus selama 30menit. Makanan ini termasuk ke dalam makanan tradisional dan mendapatkan banyak perhatian masyarakat. Penggemar teri nasi wajib cobain ya!