3 Makanan Khas Baturaja

Puas menikmati kuliner khas Pagar Alam, mimin and the geng lanjut ke kota Baturaja. Mimin penasaran ada apa aja makanan enak di Baturaja, kalian pasti juga penasaran kan? Mimin sejujurnya jarang bahkan belum pernah menjelajahi Sumatera Selatan guys. Jadi, selain berburu kuliner, mimin juga hunting tempat-tempat wisata yang indah-indah disini. Sumatera Selatan tuh ternyata banyak tempat wisata yang bagus-bagus loh guys. Tapi jangan salah fokus ya, karena kita disini bakal bahas kuliner khas Baturaja, bukan bahas tempat wisata nya hahaha. Yuk mari bareng mimin kita bahas makanan khas Baturaja satu persatu!

1 . Keripik Pare

Siapa disini yang ga suka sama pare karena rasanya yang pahit? Kalian wajib coba Keripik Pare khas Sumatera Selatan ini guys! Karena jujur mimin yang ga suka pare bahkan ga nyangka ternyata Keripik ini adalah keripik pare karena seenak itu dan ga ada rasa pahitnya guys. Pengolahannya sendiri pare dicuci bersih terlebih dahulu lalu direndam dengan garam untuk mengurangi rasa pahitnya. Lalu didihkan dengan air selama 3 menit. Bilasan terakhir pare agak diperas agar tidak terlalu basah. Lalu lumuri pare dengan tepung dan goreng seperti menggoreng kerupuk pada umumnya. Sementara bahan adonan tepungnya sendiri ada tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, daun jeruk nipis, kaldu dan garam. Rasa Keripik Pare ini jadi gurih dan nikmat guys. Mungkin jika kalian selera buat dimakan bareng nasi putih dan lauk sih cocok-cocok aja. Karena mimin suka kalo digituin guys. Wajib coba ya!

2 . Perkedel Bayam Kukus

Perkedel bayam kukus adalah olahan dengan bahan utama kentang dicampur dengan daun bayam yang sebelumnya dicincang halus sehingga cita rasa perkedel masih terjaga. Perkedel bayam kukus ini biasa dinikmati dengan nasi putih dan aneka lauk lainnya. Kadang-kadang juga ditambahkan wortel dan daun seledri sesuai selera. Sebenarnya perkedel ini tetap digoreng tapi terlebih dahulu semua bahan dikukus supaya rasanya lebih meresap dan nikmat guys. Harganya terbilang murah untuk 1 buah perkedel seharga 4ribu aja guys. Kalau makan lauk dicampur dengan perkedel ini dijamin tambah nikmat guys!

3 . Sambal Ranggam

Lanjut kita bahas persambalan. Favorit mimin nih, mimin tuh ga bisa makan kalau makanannya ga pedas atau ga ada sambalnya guys! Ada Sambal Ranggam atau sering juga disebut Sambal Jok-jok. Sambal ini cukup populer di Baturaja. Sambal ini adalah olahan sambal mentah yang berbahan dasar ranggam atau tomat kecil yang dicampur dengan terasi. Sambal Ranggam biasa disajikan dengan pepes, ikan pindang atau pun olahan sayur. Rasa dari Sambal Ranggam ini sendiri gurih, pedas dan segar karena ada tambahan daun kemangi serta jeruk nipis sehingga menggugah selera orang yang memakannya. Min luv banget sama sambal ini. Boros nasi deh pokoknya kalau makan dicocol pake Sambal Ranggam ini. Rasanya nikmat dan khas banget guys!