Sajian Kuliner Kalimantan Utara

Kuliner Kalimantan khusunya Kaltara yang unik dan populer di kalangan penggemar makanan

Kalimantan adalah pilihan yang menarik untuk perjalanan liburan. Pulau ini merupakan pulau terbesar di Indonesia dan menawarkan pemandangan alam yang indah dan beragam. Makanan dari Kalimantan Utara memiliki cita rasa yang unik seperti pedas dan asam, dengan beberapa hidangan yang menggunakan santan untuk menciptakan rasa gurih. Ragam kuliner di wilayah ini sangat luas, mencakup segala hal mulai dari hidangan makanan hingga makanan ringan. Mengunjungi Kalimantan Utara tanpa mencicipi makanan khasnya tidak akan lengkap, jadi sangat penting untuk mencoba cita rasa yang menggugah selera saat berkunjung.

 

Nasi Kuning Khas Kaltara

Sarapan dan makan siang di Indonesia tentunya akan menjadi pilihan yang sering ditemui untuk menu nasi kuning di banyak daerah di Indonesia, terutama di Jawa. Nasi kuning dibuat dengan cara membersihkan beras dan mencampurkannya dengan santan dan rempah-rempah seperti kunyit, tanpa menggunakan pewarna buatan. Tapi untuk nasi kuning khas Kalimantan Utara berbeda dengan nasi kuning lainnya karena jenis lauk yang biasanya disajikan bersama nasi kuning, yaitu ikan gabus, serundeng, dan telur. Semua masakan lauk tersebut biasanya dibuat dengan cabai merah kering yang di blender. cita rasa yang tersaji sangat menggugah selera anda.

 

Kuliner eksotis dari Kaltara ; Sate Ikan Pari

Sungai Sesayap di Kalimantan Utara merupakan rumah bagi banyak ikan pari yang digunakan untuk membuat hidangan unik yang disebut sate ikan pari. Lauk ini sering disajikan dengan nasi subut oleh penduduk setempat, yang menambahkan rasa dengan merendam ikan pari dalam kecap manis dan madu sebelum dibakar. Sate ikan pari jarang ditemukan di daerah lain.

 

Lawa Gemai, salah satu andalan kuliner Kaltara

Fyi, Lawa adalah makanan khas populer yang berasal dari kerajaan Bulungan di Kalimantan Utara. Bahan utamanya terdiri dari sayuran segar seperti rumput laut dan mentimun, disertai dengan rempah-rempah seperti udang galah, kelapa sangrai, udang dan lainnya. Kerang juga dapat ditambahkan sebagai pengganti udang. Makanan ini biasanya berfungsi sebagai hidangan pembuka. Karena sayurannya yang segar, Lawa dapat bermanfaat bagi mereka yang memiliki tekanan darah tinggi atau kolesterol.

 

Masakan Tudai khas Kaltara

Tudai adalah makanan yang mirip dengan kapah, terbuat dari kerang. Tudai mudah ditemukan di Tanjung Selor dan memiliki cangkang berwarna oranye dan hitam. Masakan yang satu ini akan banyak ditemukan di Bulungan, biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan. Untuk mencicipinya sendiri, kunjungi restoran di daerah Tanjung Selor.

 

Kuliner Temburung di Kaltara

Berbicara tentang makanan khas Kalimantan Utara tidak lengkap rasanya jika tidak menyebutkan Temburung. Makanan khas tradisional yang biasa disajikan saat perayaan Tahun Baru ini mirip dengan kerang Kapah, keduanya sama-sama jenis hewan laut, namun memiliki bentuk seperti terompet yang melingkar. Temburung dimasak secara tradisional sebagai sate dan memiliki bumbu yang unik. Makanan ini terasa lezat dan semakin nikmat jika disantap dalam suasana Tahun Baru yang meriah.

 

Kepiting Soka wajib anda cicipi

Salah satu hidangan khas dari kuliner Kalimantan Utara yang patut dicoba adalah kepiting soka. Bagi Anda yang menyukai hidangan berbahan dasar kepiting, pasti akan menyukai rasa pedasnya. Kepiting soka dapat ditemukan dengan mudah di kota Tarakan. Kepiting Soka adalah makanan lezat yang terkenal dan merupakan pilihan populer di kalangan wisatawan. Hidangan ini menawarkan rasa yang lezat, dan juga mengandung protein dan vitamin yang tinggi, serta rendah lemak dan mineral. Untuk menambah cita rasa, hidangan ini dapat ditumis dengan saus agar bumbu meresap ke dalam kepiting. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba hidangan ini sebelum pengunjung lain mencicipinya.

 

Nasi Subut khasnya kuliner Kalimantan Utara

Selanjutnya ada kuliner yang bernama nasi subut, yakni makanan khas Kabupaten Tana Tidung yang kami kutipkan untuk anda pembaca setia kami seputar Kuliner Kalimantan Utara kali ini. Disajikan dengan warna ungu yang tidak seperti nasi putih pada umumnya. Hidangan ini terdiri dari ubi ungu, jagung dan nasi. Rasanya tidak perlu diragukan lagi, dan sangat menyehatkan bagi kesehatan tubuh.

 

Tumis Kapah, masakan Kuliner Kalimantan Utara

Jika Anda berkunjung ke Kalimantan Utara, jangan lewatkan untuk mencicipi hidangan laut Tumis Kapah. Hidangan khas tumis kapah ini memang telah menjadi salah satu kuliner khas Kalimantan Utara dan sangat populer di daerah Tarakan dan terbuat dari kapah yang kaya akan kandungan protein. Oleh karena itu, hidangan ini merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menambah asupan protein.

 

Oleh-Oleh Kuliner Kalimantan Utara Ikan Asin Pipih

Kuliner khas Kalimantan Utara sering kali mencakup hidangan ikan asin pipih yang biasanya dibuat dari ikan pepija, yang berlimpah di perairan sekitar Tarik. Masa simpannya yang panjang memastikan makanan ini dapat dibawa pulang setelah dibeli dan harganya sekitar 25.000 untuk jumlah besar. Kalimantan Utara memiliki beberapa makanan tradisional yang memiliki cita rasa yang unik. Oleh karena itu, jika Anda mengunjungi daerah ini, pastikan untuk mencicipinya, karena Anda akan menyesal jika tidak mencoba masakan lokal jika Anda berada jauh dari rumah Anda.

 

Sop Kapurung Malinau

Bila anda berlibur atau mungkin sedang di Kalimantan Utara, jangan lupa untuk mencicipi sop Kapurung Malinau ini. Sop yang isiannya terdiri dari bola-bola kanji yang terbuat dari adonan seperti bubur dan kuah kuning khas Kalimantan Utara. Kuahnya terdiri dari serai, asam jawa, cabai dan ikan gabus atau lele. Kacang goreng, kangkung, jagung manis dan jantung pisang ditambahkan ke dalam kuah dan bola-bola kanji. Hidangan yang dihasilkan gurih, asam dan lezat dengan rasa yang segar.