Kulineran Khas Bogor Untuk Berbuka
Bogor populer karena kulinernya yang bervariasi, selain terkenal sebagai daerah dengan banyak jalur pendakian wisata. Kuliner khas Bogor kerap ditampilkan dengan sajian elegan yang diolah dengan berbagai bahan dan rasa.
Kelezatan gastronomi Bogor tentunya cocok dinikmati saat bulan puasa Ramadhan sedang berlangsung. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai menu buka puasa khas Bogor. Banyak hidangan tradisional Bogor yang lezat tersedia untuk Anda coba. Berikut daftar menu berbuka puasa khas Bogor yang pasti enak, menggugah selera, dan mengenyangkan.
Laksa Bogor
Hidangan khas Bogor adalah laksa, yang terdiri dari ketupat, bihun, tauge, dan irisan daun kemangi. Selanjutnya bahan-bahan tersebut dicampur dengan kuah putih dan sedikit rasa asam yang sangat nikmat. Secara umum, tahu gel dan daging matang digunakan dalam laksa tradisional Bogor.
Soto Bogor
Soto berguna sebagai makanan, tetapi bisa juga digunakan dalam situasi lain, seperti berbuka puasa, kapan saja. Terbukti pedagang kaki lima menjual soto Bogor sepanjang Ramadan. Dengan kuah santan, Soto Bogor memiliki kuah bening. Secara umum, ada perbedaan soto; Anda bisa memilih soto bogor sesuai selera.
Mengenai masakan yang boleh dibuat dengan lentil bulat, mulai dari memasaknya hingga matang hingga menelannya. Karena campuran santan, lebih banyak kecap dan lebih banyak bumbu untuk sup diambil alih dengan sup yang lebih lemah dari biasanya.
Dengan bantuan cacing gelang, kuah soto dimasak dalam waktu yang lama, memberikan cita rasa yang nikmat dan aromatik.
Cungkring
Anda perlu mencoba masakan berbuka puasa khas Bogor yang dikenal dengan nama cungkring. Yang dimaksud dengan “cungkring” adalah kikil atau bagian dari kepala sapi yang telah diolesi olesan dan dicorat-coret. Bentuk penyajian cungkring digambarkan sebagai sate.
Satu porsi lontong, masakan, dan telur panggang disajikan dengan pincuk atau roti pisang. Taruh beberapa cungkring di atasnya dan tambahkan saus kacang. Dengan gorengan yang renyah dan saus kacang yang enak, tekstur cungkring yang lembut menjadi sempurna.
Doclang
Doclang terdiri dari bumbu kacang, kerupuk, ketupat, dan ketang masak serta sayuran lainnya. Sepintas sepertinya terbuat dari tahu atau gogo, namun ada perbedaan cara penggunaannya.
Istilah “pesor” digunakan untuk menggambarkan sejenis ketupat yang digunakan Doclang. Ketupat jenis ini dibungkus dengan daun ceplok dan tumbuh subur menuju puncak gunung salak.
Toge Goreng
Tauge atau tauge bakar adalah makanan khas Bogor yang terbuat dari tauge, seperti namanya. Dengan potongan lontong, tahu, dan mi hijau, tauge panggang mengelilinginya.
Dalam persiapan untuk dipanggang, makanan yang dipanggang ditutup rapat dengan saus oncom yang lezat.
Bapatong
