Kuliner Legendaris Jawa Barat Untuk Menu Buka Puasa

Masakan Jawa Barat yang beragam terkenal dan telah mendapatkan popularitas sebagai item menu yang populer. Pilihan menu adiboga Jawa Barat semakin bertambah menjelang Ramadhan. 

Kelompok tersebut dapat dengan mudah memutuskan apa yang akan dimakan saat fajar atau berbuka puasa. Beberapa bentuk masakan khususnya sangat dikenal oleh pemandangan dan telinga penduduk di wilayah Priangan Jawa Barat. 

Faktanya, beberapa di antaranya sudah tersedia di seluruh negara. Inilah lima ikon kuliner Jawa Barat dari kawasan Priangan: 

Surabi Bandung

Surabi hidangan tradisional Jawa Barat masih tersedia sampai sekarang. Karena pembakaran tungku tanah liat yang digunakan selama produksi, kue kecil yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu, dan santan ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang lengket. 

Varietas surabi yang paling terkenal hingga saat ini adalah surabi yang manis dan asin. Oncom sering ditambahkan ke surabi asin saat disajikan. Sedangkan kuah atau saus gula merah bisa digunakan untuk makan surabi manis. 

Pilihan topping surabi telah berubah mengikuti perkembangan zaman. Surabi bisa ditemukan dengan keju, cokelat, saus durian, atau bahkan telur mata sapi di atasnya. 

Tutug Oncom Tasikmalaya

Tutub Oncom pertama kali dianggap sebagai hidangan pokok masyarakat biasa. Padahal saat ini, kuliner khas Tasikmalaya termasuk makanan yang sering disajikan di berbagai tempat. 

Tutug oncom, seperti namanya, merupakan racikan nasi dan olahan oncom. Tutug oncom sangat enak jika disandingkan dengan ayam goreng, tempe, telur dadar, atau lauk pauk lainnya. 

Masakan ini menjadi populer, demikian ceritanya, pada tahun 1940-an. Tutug oncom tidak lagi dipandang sebagai hidangan yang disantap oleh masyarakat biasa tetapi justru semakin populer. 

Beberapa bentuk masakan khususnya sangat dikenal oleh pemandangan dan telinga penduduk di wilayah Priangan Jawa Barat. Faktanya, beberapa di antaranya sudah tersedia di seluruh negara. Inilah lima ikon kuliner Jawa Barat dari kawasan Priangan: 

Lumpia Basah Suryakencana

Lumpia basah Suryakencana, olahan lumpia yang sangat terkenal, juga diproduksi di Bogor. Lumpia ini menonjol dari jenis lumpia basah lainnya karena campuran bahan-bahannya, antara lain tahu goreng, tauge, telur, dan ubi selain bumbu yang kuat. Jika lumpia lembab ini selalu dipadati konsumen, tidak apa-apa. Toko lumpia basah ini terletak di Jalan Suryakencana No. 89 Kota Bogor. 

Sate Sumsum Pak OO

Sejak tahun 1965, Bogor telah memiliki masakan terkenal ini. Ini adalah versi olahan dari sate sumsum dan ginjal yang terkenal di Bogor karena aromanya yang memikat. Anda bisa mengunjungi Jalan Suryakencana No. 193 di Kota Bogor, Jawa Barat, untuk mencicipi masakan ini. 

Laksa Pak Inin

Olahan laksa merupakan salah satu masakan khas Bogor. Tapi Anda bisa pergi ke Warung Laksa Pak Inin yang sudah beroperasi sejak 1965, jika ingin merasakan cita rasa laksa yang sangat kuat. Hidangan laksa di bisnis ini dibuat dengan bumbu yang sangat kuat dan benar-benar asli. Laksa warung ini diuntungkan dengan tambahan oncom, tauge, tahu kuning, dan telur rebus. Laksa Pak Inin bisa ditemukan di Jalan Raya Cihideung di Desa Palasari, Cijeruk, Kota Bogor.