6 Menu Takjil Khas Jawa Barat yang Selalau diBuru
Berburu takjil untuk berbuka puasa adalah salah satu pekerjaan yang terlewatkan menjelang Ramadhan. Makanan yang sering diminati adalah minuman yang manis, gurih, dan menghidrasi. Itulah enam contoh masakan takjil klasik khas Jawa Barat yang bisa memuaskan dahaga dan lapar saat berbuka puasa.
- Sakoteng
Sajian buka puasa klasik Garut ini dibuat dari tepung kanji yang memiliki rasa kenyal dan didesain menyerupai jelu. Kuahnya yang tidak menggunakan jahe sama sekali berbeda dengan sakoteng pada umumnya. Selain karena rasanya yang menggugah selera dan warnanya yang eye catching, menu takjil ini juga cukup menggiurkan untuk dikonsumsi.
- Kolek Peuyeum
Komponen utama kompot ini, peuyeum, kadang-kadang dikenal sebagai tape singkong, seperti yang tersirat dari namanya. Karena rasanya yang manis, masakan tradisional Jawa Barat ini ditawarkan sebagai penganan takjil.
- Rakicak
Bahan utama masakan khas Jawa Barat ini adalah nasi ketan. Rakicak dibuat mirip dengan nasi lalu disajikan dengan kuah gula merah yang kental, kuah santan yang gurih, dan taburan kelapa.
Rasa rakicak yang manis dan gurih dipadukan dengan teksturnya yang lembut membuat rakicak menjadi favorit untuk berbuka puasa.
- Bala-Bala
Siapa yang belum pernah mendengar hidangan gorengan populer dari Sunda ini? Bala-bala adalah hidangan yang terdiri dari adonan tepung yang dicampur dengan wortel dan kubis.
Sebagai menu terbuka, teksturnya yang renyah dan rasa asinnya cocok dipadukan dengan es teh manis. Seringkali, bala-bala dikonsumsi dengan saus celup atau cabai rawit.
- Tahu Gejrot
Tahu gejrot merupakan menu kedua pada hidangan buka puasa orang Jawa Barat. Saus yang digunakan memberi tahu olahan ini rasa manis, tajam, dan pedas. Bawang merah dan cabai digunakan untuk membuat kuah tahu gejrot itu sendiri. Anda dapat memilih jumlah cabai yang diinginkan saat membelinya dari pedagang.
- Kerupuk Banjur
Meski terkesan sederhana, hidangan yang terdiri dari kerupuk dan dibumbui saus oncom ini banyak dicari untuk berbuka puasa. Kerupuk kuah berwarna merah muda yang ukurannya agak besar dan kerupuk mie yang berwarna kuning merupakan kerupuk yang sering digunakan untuk membuat kerupuk banjur.
Bumbu oncom yang dibubuhkan di atas kerupuk memberikan kerenyahan yang sangat nikmat.