5 Makanan Khas Sumedang

Sumedang adalah salah satu kota di Jawa Barat yang memiliki ciri seperti kota kuno karena terdapat alun-alun sebagai pusat kota yang dikelilingi Mesjid Agung, penjara dan kantor pusat pemerintahan. Sumedang juga dikenal sebagai penghasil rempah-rempah. So, apa aja sih makanan khas kota Sumedang? Nih, mimin spill satu persatu!

1 . Tahu Sumedang

Siapa sih yang ga tau Tahu Sumedang? Makanan khas kota Sumedang ini sudah hits hampir ke seluruh penjuru tanah air. Pencetus dari terciptanya Tahu Sumedang ini adalah keturunan Tionghoa loh guys. Tahu ini memiliki rasa renyah dan crunchy di luar tapi lembut di dalam. Rasanya sendiri adalah gurih dan agak asam di dalam. Pembuatan tahunya sendiri ga menggunakan bahan pengawet guys jadi pasti aman buat dikonsumsi. Jangan lupa tambahkan cabe rawit sebagai teman yang paling tepat untuk menikmati Tahu Sumedang guys!

2 . Kadedemes

Apa yang kamu dengar jika mendengar kata kulit singkong? Sudah pasti sisa dan ga bakal bisa diolah. Tapi jangan salah, Sumedang punya makanan khas yang terbuat dari olahan kulit singkong loh guys. Namanya Kadedemes. Makanan ini dijadikan lauk pauk saat makan. Bumbu pelengkapnya antara lain bawang merah, bawang putih, cabe hijau, gula dan garam. Sebelum diolah, kulit singkong direbus terlebih dahulu. Lalu kulit singkong ditumbuk hingga menjadi kotak-kotak kecil. Lalu nanti semua bahan dan kulit singkong tinggal ditumis guys. Rasanya itu pedas dan gurih guys. Cocok banget deh dijadiin lauk dengan nasi panas. Tertarik buat cobain?

3 . Ubi Cilembu

Sebagai daerah pertanian, Sumedang memiliki banyak makanan khas olahan hasil tani, salah satunya adalah Ubi Cilembu. Ubi Cilembu ini sudah terkenal bahkan sampai ke luar kota Sumedang. Ubi Cilembu biasanya dinikmati dengan cara dikukus atau direbus. Dewasa ini, banyak orang mencoba eksperimen mengolah Ubi Cilembu yaitu dengan dioven. Konon katanya Ubi Cilembu ini manis karena ditanam di tanah Sumedang. Tanah Sumedang memiliki tanah yang baik untuk ditanami Ubi Cilembu ini guys. Emang bener, rasa dari Ubi ini sangat manis guys, rasa manisnya itu bikin ketagihan. Kenyang deh mimin makan ini. Kalian udah pada pernah coba belum Ubi Cilembu langsung dari Sumedang?

4 . Soto Bongko

Setelah puas menikmati Ubi Cilembu, mimin beralih ke makanan berat khas kota Sumedang. Ada Soto Bongko yang merupakan kuliner legendaris dari Sumedang. Pembuatan kuah soto ini menggunakan rempah-rempah seperti bawang, kemiri, garam, kunyit, dll. Yang bikin khas soto ini adalah irisan labu siam yang terdapat dalam kuah santan kental yang dimasak bersama Soto Bongko. Bongko sendiri artinya adalah lontong dengan ukuran besar. Lontong ini dimasak dengan kapur sirih dan menggunakan setengah kilogram beras. Topping dari soto ini ada tahu dan tauge rebus dan jangan lupa taburan bawang goreng yang membuat soto ini menjadi tambah gurih. Mimin campurin kuah sotonya dengan cabe rawit dan kecap manis sehingga rasanya semakin gurih dan segar guys. Wajib coba sih ini guys kalau main ke Sumedang!

5 . Sambal Oncom

Pada umumnya pembuatan Sambal Oncom khas Sumedang ini sama dengan pembuatan sambal biasa. Hal yang membedakan adalah pada sambal ini ditambahkan oncom yang sudah dipanggang. Bahan utama pembuatannya adalah oncom, bawang merah, bawang putih, cabai dan bahan pelengkap lainnya. Jika kalian ingin menikmati Sambal Oncom saja dengan nasi putih, pilihan kalian pas. Karena gurih dan pedas Sambal Oncom ini sangat nikmat apabila dicampur dengan nasi putih. Walaupun ga terlalu pedas, tapi mimin suka karena rasanya gurih dan khas banget guys. Kalian wajib coba menu ini kalau ke Sumedang ya!