4 Makanan Khas Binjai

Halo-halo para sohib-sohib pecinta kuliner Indonesia. Sekarang mimin and the geng lagi jalan-jalan ke kota yang pastinya masih di kawasan Sumatera Utara. Kali ini kita mengunjungi kota Binjai. Dewasa ini, Binjai sudah semakin berkembang. Tempat-tempat yang menyajikan kuliner-kuliner enak semakin banyak dan objek wisata juga semakin berkembang disini. Mimin and the geng naik kereta api untuk sampai ke Binjai. Mimin ke Binjai ga nginap, hanya mau hunting kuliner. Jadi selepas berburu kuliner dari sini, mimin and the geng bakalan balik ke Medan buat nginap disana. Ikutin keseruan mimin jalan-jalan dan jajan di Binjai. Check this out!

1 . Tahu Balek

Siapa yang ga kenal sama menu yang sudah khas banget di Binjai ini??? Ga lain dan ga bukan adalah tahu balek. Kenapa namanya tahu balek? Ya karena emang masaknya tahunya itu dibalek lalu diisi isian kayak ikan ataupun daging ayam dan dicampur dengan bumbu-bumbu lain. Tahu balek ini sudah menjadi ikonik kota Binjai karena cukup terkenal dan rasanya memang senikmat itu. Biasanya disajikan dengan saus cocolan. Sausnya biasa terbuat dari cabe rawt, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya yang dimasak hingga mengental. Bakalan nyesal ke Binjai kalau ga cobain tahu balek khas Binjai ini. Kalian wajib cobain sih!

2 . Tau Kua Heci

Menu makanan selanjutnya ada Tau Kua Heci. Ini juga cukup terkenal di Binjai. Apa sih itu Tau Kua Heci? Tau Kua Heci adalah makanan sejenis siomay. Tapi yang membedakan adalah isian dan saosnya. Isiannya itu biasanya adalah tahu, kangkung, udang dan tauge. Sausnya sendiri sangat unik karena berwarna merah dan kental serta rasanya manis. Rasa dari Tau Kua Heci ini sangat nikmat dan cukup unik. Namun, harganya memang cukup merogoh kocek, seporsinya biasanya seharga 50ribu. Tapi, mimin pastikan kalian ga bakal nyesal cobain Tau Kua Heci karena emang seenak itu. Untuk pecinta pedas, kalian juga bisa tambahin cabe rawit yang emng udah dihaluskan berbentuk sambal hijau. Penasaran kan pasti sama rasanya?

3 . Es Campur Kalimantan

Siang-siang menuju sore di Binjai paling enak menikmati segarnya Es Campur Kalimantan. Es Campur Kalimantan ini udah cukup lama dan termasuk kuliner yang sangat legendaris. Kurang lebih umurnya udah 50 tahun. WOW! Udah seumur mak bapak mimin ga tu haha. Rasanya yang konsisten membuat si es campur ini tetap digemari sampai sekarang. Es Campur Kalimantan ini memiliki isian yang sama dengan es campur pada umumnya hanya saja yang membedakannya, rasa santan dan gula merahnya itu sangat khas dan ga bikin seret di tenggorokan. Kuah daripada es campurnya sendiri juga kental, jadi nikmat banget ga sih menikmati Es Campur Kalimantan ini apalagi sambil makan cemilan lain seperti sate ataupun kerupuk.

4 . Ifumie Binjai

Ada lagi satu kuliner khas Binjai yang ga kalah enaknya sama kuliner-kuliner lain yang udah mimin bahas diatas. Adalah Ifumie Binjai. Yang membuat ifumie ini khas adalah ifumie yang digunakan itu ifumie kering, dimana ifumienya digoreng bukan direbus. Lalu ifumie yang sudah digoreng kering di disiram kuah kental. Isian kuahnya biasanya adalah sayur sawi putih, wortel, udang, sawi, bakso ikan, cumi dan bahan lainnya. Kuliner ini sudah cukup terkenal sehingga banyak di kota-kota lain yang merecreate menu khas Binjai satu ini. Namun citarasa yang nikmat tetap kamu dapatkan di kota asalnya yaitu Binjai.