3 Resep Makanan Khas Papua Selatan

Halo guys!! Tebak dong mimin bakal spill kuliner daerah mana hari ini? Yakk betul sekali, mimin mau bagiin resep kuliner khas Papua Selatan. Buat kalian yang tertarik dengan masakan khas daerah timur Indonesia ini, kalian bisa ikutin resep mimin yang pastinya gampang dan sederhana buat dibikin di rumah. Check it out!

1 . Udang Selingkuh

Kuliner khas Papua Selatan yang satu ini namanya Udang Selingkuh. Namun jika kalian sulit buat menemukan udang selingkuh, kalian bisa menggunakan udang biasa atau lobster. Bahan lain yang diperlukan yaitu udang atau lobster, santan kental, bawang bombay, air asam jawa, garam, gula pasir dan lada bubuk. Bumbu halusnya bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe merah. Lalu untuk bumbu pelengkapnya air dan minyak goreng. Cara membuat:

• Tumis bawang bombay sampai layu dan harum.
• Masukkan udang atau lobster, masak hingga berubah warna.
• Blender bumbu halus.
• Masukkan ke lobster dan aduk rata.
• Tambahkan gula, garam, lada bubuk, air asam jawa dan santan kental. Aduk sampai mendidih dan matang.
• Angkat dan sajikan.

Buat pencinta udang atau lobster, wajib bikin di rumah sih! Selamat mencoba!

2 . Ikan Kuah Kuning Kemangi

Sajian khas Merauke yang satu ini cocok kalian sajikan buat hidangan makanan di rumah. Namanya Ikan Kuah Kuning Kemangi yang rasanya asam dan gurih. Bahan yang diperlukan antara lain ikan tongkol, jeruk nipis, kemangi, cabe rawit, minyak goreng, serai, daun salam dan air matang. Bumbu yang diperlukan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, gula dan garam. Cara membuat:

• Lumuri ikan tongkol dengan garam dan perasan jeruk nipis.
• Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun salam masak hingga bumbu berubah kecoklatan.
• Tambahkan air lalu aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan, garam. gula dan cabe rawit lalu masak hingga ikan matang.
• Tambahkan daun kemangi dan perasan jeruk nipis.
• Sajikan

Hidangan ini cocok buat disajikan sebagai makan siang ya ga guys? Selamat mencoba!

3 . Es Matoa

Es Matoa adalah minuman khas Merauke yang cocok kalian sajikan di siang hari yang terik. Kalian perlu menyediakan matoa, selasih, air hangat, syrup cocopandan, air dingin dan es batu. Cara membuat:

• Bersihkan dan kupas matoa.
• Rendam selasih dengan air dingin beberapa saat lalu saring.
• Larutkan syrup cocopandan dengan air hangat.
• Lalu masukkan matoa ke dalam syrup cocopandan yang sudah dilarutkan, campurkan selasih dan juga es batu.
• Sajikan

Matoa sendiri merupakan buah dengan rasa yang unik, ada rasa kelapa muda, durian dan lengkeng dalam satu buah. Matoa dapat kalian temukan di supermarket atau di pasar tradisional. Tertarik membuat Es Matoa di rumah guys? Selamat mencoba!