3 Resep Makanan Khas Gorontalo

Kalian udah belanja dan bingung pengen mengolah bahan-bahan yang ada menjadi masakan apa? Sini ikutin mimin siapa tahu dari resep yang bakal mimin share ini ada yang sesuai dengan bahan kalian yang ada di rumah. Mimin bakal bagiin resep makanan khas Gorontalo yang gampang dan sederhana. Jika kalian berniat berkreasi di rumah, check it out!

1 . Llabulo

Llabulo adalah makanan sejenis otak-otak khas Gorontalo. Makanan ini cocok kalian jadikan cemilan atau kudapan di rumah. Cara pembuatannya juga cukup mudah. Jika kalian ingin buat sendiri di rumah, kalian perlu menyediakan ati ampela dan kulit ayam, tepung sagu, tepung terigu, air, santan kental, daun pisang dan minyak. Bumbu halusnya antara lain bawang putih, cabe rawit, cabe merah, merica, kaldu bubuk dan garam. Cara membuat:

• Rebus ati ampela dan kulit ayam hingga matang lalu potong kecil-kecil.
• Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.
• Masukkan ati ampela dan kulit ayam, tumis sebentar, matikan api.
• Campurkan tepung dengan santan dan air, masukkan ke dalam tumisan, masak hingga mengental.
• Bungkus dengan daun pisang mirip pepes. Kukus selama 20 menit. Angkat dan bakar hingga pembungkusnya kering dan harum.
• Sajikan

Cukup mudah dan bahannya juga gampang ditemukan ya guys. Gimana? Tertarik recook di rumah? Selamat mencoba!

2 . Bilentango

Kalian udah pernah belum mencicipi kuliner Gorontalo yang satu ini? Namanya Bilentango. Kalian bisa bikin sendiri di rumah dengan cara pembuatan yang sederhana jadi ga perlu jauh-jauh ke Gorontalo. Bahan yang diperlukan antara lain ikan mujair dan jeruk nipis. Bumbu yang diperlukan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, kemiri, daun bawang, garam, gula, merica, kaldu bubuk dan daun pisang. Cara membuat:

• Belah tubuh ikan dan bersihkan, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit dan cuci bersih.
• Haluskan cabe, bawang merah, cabe, kemiri dan tomat. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk.
• Letakkan ikan di atas daun pisang, lumuri dengan bumbu halus, tabur dengan daun bawang yang sudah diiris tipis.
• Siapakan wajan datar, tuangkan 3 sdm minyak, Letakkan ikan bersama daun pisang, goreng hingga matang.
• Usahakan agar ikan tidak tenggelam dalam minyak agar ikan tidak melebur kemana-mana. Angkat jika sudah matang.

Tertarik buat sendiri di rumah guys? Selamat mencoba ya!

3 . Saraba

Saraba adalah minuman yang mirip dengan bandrek yang berasal dari Gorontalo. Jika kalian ingin menikmati dan buat sendiri di rumah, kalian perlu menyediakan air, jahe merah, serai, cengkeh, kayu manis, gula merah, garam, santan kental, susu dan gelatin. Cara membuatnya:

• Panaskan air, masukkan jahe, sereh, cengkeh dan kayu manis. Masak dengan api kecil selama 20 menit. Tambahkan gula merah.
• Campurkan gelatin dengan susu cair. Aduk hingga mengental. Masukkan ke dalam panci, tambahkan santan kental, aduk hingga merata.
• Diamkan selama 3-5 menit. Matikan apinya, saring dengan saringan halus lalu sajikan.

Minuman ini cocok banget diminum saat malam hari atau saat hari sedang hujan. Bahannya gampang ditemukan kan guys? So, selamat mencoba!