3 Resep Makanan Khas Banten

Halo guys lagi pada ngapain nih di akhir pekan gini? Lagi di rumah aja? Pengen bikin sesuatu yang baru? Kalian bisa coba ikutin resep kuliner khas Banten yang bakal mimin bagiin kali ini. Kalian ga perlu khawatir karena resep yang mimin bagiin tuh resep yang sederhana dan mudah buat kalian ulangi di rumah. So, check it out guys!

1 . Rabeg

Rabeg adalah kuliner khas Serang Banten yang terbuat dari olahan kambing dengan bumbu khas Jazirah Arab dan Banten. Kalian perlu menyediakan bahan-bahan antara lain: daging paha kambing dan tetelan. Sementara untuk bumbunya memerlukan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, lada bubuk, jinten, buah pala, bunga lawang, kayu manis, jahe, kunyit, kecap manis, gula merah, kaldu bubuk, sereh dan daun salam.

Cara membuat:

• Cuci daging lalu presto selama 1o menit. Sisihkan, lalu potong sesuai selera.
• Haluskan bumbu lalu tumis.
• Masukkan daging dan tetelan.
• Tambahkan bumbu dan sedikit air. Rebus hingga daging lunak dan bumbu meresap.
• Tambahkan kecap manis dan gula merah. Koreksi rasa dan sajikan.

Langkah membuatnya cukup mudah walaupun banyak memerlukan bumbu tapi rasa dari Rabeg ini sangat nikmat dan cocok dinikmati sebagai makan malam. Selamat mencoba!

2 . Gerem Asem

Gerem Asin adalah kuliner khas Banten yang bentuknya seperti sup dan memiliki rasa asam, asin dan gurih. Sajian ini cocok kalian hidangkan sebagai makan siang. Bahan yang diperlukan antara lain ayam kampung, air kaldu ayam, serai, daun salam, lengkuas, cabe rawit, belimbing wuluh, asam jawa, gula jawa dan garam. Untuk bumbu halusnya sediakan bawang merah, cabe merah dan air.

Cara membuat:

• Haluskan bumbu halus lalu sisihkan.
• Masukkan kaldu sapi, masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus, cabe rawit, serai, daun salam, lengkuas, gula jawa dan garam. Masak hingga mendidih.
• Masukkan ayam kampung yang telah dipotong-potong, masak hingga empuk.
• Tambahkan belimbing wuluh dan asam jawa ke dalamnya, masaks sebentar dan sajikan.

Hanya dengan 4 langkah diatas, kalian sudah bisa membuat Gerem Asem khas Banten sebagai hidangan makanan di rumah, cukup gampang kan guys? Selamat mencoba!

3 . Kue Cucur

Kue Cucur khas Banten ini bisa kalian sajikan dengan mudah di rumah. Mimin bakal bagiin resep pembuatan kue cucur ini. Kue ini cocok dihidangkan sebagai cemilan pendamping teman ngopi atau ngeteh di rumah. Kalian perlu menyiapkan bahan-bahan seperti gula merah, air, tepung terigu, tepung beras, garam dan daun pandan.

Cara membuat:

• Masak gula merah, daun pandan dan air hingga mendidih.
• Campur tepung terigu dan tepung beras, tambahkan garam. Aduk rata.
• Tuang air gula ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
• Diamkan 2 jam suhu ruang.
• Tuang satu sendok adonan ke minyak yang sudah dipansakan. Biarkan sampai seratnya keluar, siram bagian atasnya dengan minyak yang di penggorengan.
• Angkat dan dinginkan.

Mudah banget kan guys? Bahan yang diperlukan juga gampang ditemukan. Ini juga bisa jadi referensi menu berbuka puasa. Selamat mencoba!