3 Makanan Wajib Aceh Gayo Takengon

Halo sahabat super, sudah makan belum ? kalau belum mimin kembali lagi dengan cerita yang khas masih dari Aceh. Saat ini mimin diajak oleh abangda abangda baik hati untuk mampir ke kota di atas awan dimana lagi kalau bukan Takengon. Ini salah satu kota di Aceh ya manteman, yang dimana kota ini khas sekali dengan kopi-kopi Gayo yang sudah anda sering nikmati di kafe kafe kopi dimana pun itu baik di ibu kota sampai ke papua sana sudah pasti kenal yang namanya kopi Gayo. Bukan hanya banyak Gayo eh banyak Gaya maksud saya, namun di kota ini ada hidangan favorit yang wajib kalian kunjungi. Makanan simple namun prosesnya cukup ruiwettt yang dimana tidak dapat ditiru oleh orang lain yang bukan asal sini ya  manteman. Jadi langsung saja kita cek makanan sedap apa saja sih yang wajib dicoba.

1 . Depik Dedah

Hayo apa ini? ini adalah ikan kecil kecil khas masakan Gayo ya. Prosesnya itu terlihat seperti digoreng namun tidak sepenuhnya digoreng. Loh bagaimana sih? Penasaran kan pastinya? Depik Dedah ini mengutamakan cara memasak yang sehat tanpa minyak, namun tidak pakai airfryer. Teknologi macam ni sudah ditemukan dulu oleh orang Aceh Gayo, ikan ini di steam dulu ada juga yang dikukus sekaligus dengan bumbu bumbunya hingga kering seperti digoreng jadi rasanya itu ngereseppp banget guys. Bukan main sedapnya, simple namun sedap, ibarat aneh tapi nyata. Bumbu-bumbunya ini dihalusi dengan ditumbuk dulu dan diongseng dulu sampai harum, kukus ikannya sampai setengah matang lalu masukkan semua bumbu-bumbunya lalu pas matang tinggal makan dengan nasi putih panas. Gurih polll !

2 . Brahrum atau Boh Rom Rom

Nah ini, jajanan khas kedai kupi di Takengon. Tak sedap rasanya apabila anda cuman ngopi ngopi santai sore di kedai kupi yang menjual kopi Gayo namun anda tidak mencicipi kue Boh Rom Rom ini maka anda belum sah pernah datang ke Takengon ! Bagaimana tidak bentuknya mungil kecil seperti onde-onde namun bukan onde onde, rasa pandannya berasa dan saat masuk ke mulut nyess aroma dari gula aren, kelapa dan pandan itu menyatu semua. Texture lembut seperti klepon dan onde-onde ada disini. Jadi wajib bagi anda apabila ke kedai kedai kupi untuk melepas penat anda.

3 . Pengat

Meskipun kita sedang di kota di atas awan, namun disini khas sekali masakan-masakan lautnya seperti ikan. Prosesnya ini lebih riwet daripada Depik Dedah ya, ini musti dimarinate 1 hari 1 malam dengan tomat tomat yang sudah dihancurkan lalu disimpan di kulkas. Lalu esok harinya ulek cabe dengan bunga kencong dan tomat lagi lalu goreng kering ikannya lalu masukkan bumbu bumbu yang sudah anda ulek sebelumnya. Rasanya mirip seperti ikan pepes namun ini berbeda karena aroma nya buset nendang banget. Lidah goyang mulut ngunyah mulu bos pake nasi putih dijamin polll. Mantep pokoke !