3 Makanan Khas Padang Panjang

Hay hay balik lagi sama mimin yang paling cantik dan baik hati. Saat ini mimin masih berada di Sumatera Barat untuk menjelajah kuliner-kuliner enak khas Padang. Ternyata, selain terkenal dengan bumbu khas yang bikin makanan Padang tu pedas-pedas, Padang juga banyak menyimpan kuliner khas lainnya yang enak-enak juga guys. Selain makanan berat, ada juga cemilan-cemilan dan kudapan khas kota Jam Gadang ini. Ikutin penelusuran mimin and the geng kali ini di kota Padang Panjang buat hunting kuliner enak disini. Langsung aja yuk guys!

1 . Rendang Telur Kering

Makanan khas Padang itu terkenal dengan rempah-rempah bumbunya yang sangat khas. Salah satu makanan Padang yang sangat mendunia adalah rendang. Kali ini mimin akan menikmati rendang tapi berbeda dengan biasanya. Bukan rendang daging melainkan Rendang Telur Kering khas kota Padang Panjang. Biasanya Rendang Telur Kering ini adalah panganan wajib saat Idul Fitri. Makannya pun dicampur dengan lontong sayur. Teksturnya garing dan rasanya pedas dan gurih. Tapi kalau kalian mau jadikan sebagai cemilan juga ga ada masalah guys. Telur yang sudah didadar, dipanggang dengan oven untuk membuat telur benar-benar kering. Lalu, campurkan bumbu-bumbu lain bersama dengan santan di wadah kamu akan menumis si telur tadi. Lalu bumbu nya dimasak dengan api kecil hingga benar-benar kering dan setelah kering baru telur yang sudah crispy tadi bisa dimasukkan. Tadaaa jadilah Rendang Telur Kering.

2 . Arai Pinang

Berikutnya ada cemilan khas kota Sumatera Barat. Namanya Arai Pinang. Sajian ini pada awalnya adalah sajian dalam acara adat, setelah perkembangannya Arai Pinang juga dijadikan sajian untuk tamu saat lebaran. Bentuknya seperti keripik kentang, Namun rasanya sangatlah berbeda. Dinamakan Arai Pinang karena untuk mencetaknya menggunakan arai pinang atau bunga pinang sehingga menghasilkan bentuk pipih dan garis-garis di permukaannya. Bahan yang digunakan adalah tepung beras, garam, santan, serta sedikit air kapur sirih untuk menghasilkan kue yang garing dan renyah. Rasanya gurih dan renyah guys. Selain keripik balado yang Padang banget, keripik Arai Pinang ini juga worth buat kamu beli kalau berkunjung ke Padang guys!

3 . Galamai

Galamai sudah lama terkenal sebagai kuliner khas Sumatera Barat. Kenapa dinamakan Galamai? Ada 2 alasan kenapa namanya Galamai. Pertama karena galamai itu sifatnya berlemak. Kedua karena bisa jadi galamai itu adalah singkatan dari gulo amai (gula mande). Banyak juga cerita-cerita dahulu yang tersebar tentang Galamai ini. Tapi, sebenarnya nama asli dari Galamai ini adalah Kalamai. Makanan ini biasa sebagai pelengkap dalam acara adat seperti pernikahan. Jaman dulu, pembuatan Galamai ini katanya dibagi menjadi dua. Para ibu akan menyiapkan bahan dan para bapak akan mengaduk galamai. Katanya mengaduk Galamai diperlukan keseimbangan, kearifan dan kebijaksanaan.