Rekomendasi Kuliner : Soto Banjar Enak | Kalimantan Selatan

February 2, 2023 Nurul Kusmawati

Soto Banjar adalah hidangan tradisional dari masyarakat Banjar di Kalimantan Selatan, dibuat dengan bahan utama ayam kampung dan rempah-rempah aromatik seperti kayu manis, pala, dan cengkeh. Soto ini juga dapat ditambahkan susu atau telur untuk memberikan tampilan yang lebih keruh. Hidangan soto ini biasanya disajikan dengan suwiran daging ayam kampung, perkedel, bihun, telur rebus, dan terkadang wortel yang dipotong dadu disertai dengan ketupat. Mirip dengan soto ayam di jawa dan lainnya, soto yang satu ini juga dimasak dengan kombinasi bawang merah dan merica, namun tanpa kunyit. Bumbu-bumbu tersebut digoreng sebentar dalam minyak hingga aromanya keluar, lalu disaring dengan hati-hati dari kuahnya sebelum disajikan.

Penjual masakan ini biasanya menyediakan sate ayam sebagai pendamping. Istilah lain untuk soto yang disajikan dengan semangkuk nasi adalah “nasi sop”. Pengunjung dapat menikmati soto asli di tempat kelahirannya, Banjarmasin, dengan cita rasa asli. Berikut ini adalah beberapa tempat makan soto Banjar di Banjarmasin yang dapat menjadi salah satu pilihan makan pagi Anda.

Soto Bang Amat

Bertualang ke Banjarmasin tanpa mencicipi soto banjar sama saja dengan bepergian ke Surabaya tanpa sate klopo. Anda tidak akan merasakan semuanya! Jika Anda menghabiskan waktu di kota metropolitan ini, kami sarankan untuk mencicipi soto banjar Bang Amat yang lezat. Anda bisa menyantapnya dalam satu porsi besar dengan berbagai macam pelengkap. Ya, gerai ini sesekali mengadakan pertunjukan musik tradisional yang menghibur pengunjung yang sedang menikmati potongan lontong, kuah, seteng, dan telur.

The address is 6 Jl. Banua Anyar, Banua Anyar, Banjarmasin Tim., Banjarmasin City, 70121, Indonesia.

Nomor Kontak: +62 511 7705004

Jam Operasional: 08.00-18.00

Depot Kenanga Soto Banjar

Jika Anda sedang berada di Banjarmasin, salah satu restoran yang patut dicoba adalah Depot Kenanga ini. Kuah soto ini memiliki rasa yang lebih kuat dan kental dibandingkan soto pada umumnya yang cenderung encer. Baik soto (disajikan dengan ketupat) maupun nasi sop (dibuat dengan bahan yang sama seperti soto biasa, hanya saja disajikan dengan nasi) bisa Anda temukan di sini. Tempat parkir yang mereka sediakan sebelum memasuki area ini cukup luas. Anda juga bisa mencoba mencari tempat duduk lesehan. Selain itu, menu utama lain seperti sate ayam juga bisa Anda pesan.

Berlokasi : Kampung Melayu Darat RW. 19, RT. 10, Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia.

No. Telepon : +62 813-4819-5259

Jam Operasiona l: 17.00-00.00

Depot Soto Haji Irin

Jika Anda berada di pusat kota Banjarmasin, Anda pasti ingin pergi ke Siring Banjar, berjalan-jalan santai di sepanjang tepian Sungai Piere Tandean, menjadikannya tempat yang sempurna untuk menghabiskan akhir pekan dan pagi yang santai. Cicipi beberapa sajian Soto Haji Irin; kuahnya penuh rasa dan pas. Kuah kaldunya tidak terlalu terasa, tetapi meminta ceker goreng juga bisa menjadi pilihan untuk menemani soto banjar Anda. Selain itu, mereka juga menawarkan potongan daging dan perkedel yang cukup memuaskan…

Berlokasi : Jl. Kapten Tendean (next to Ajenrem 101), Antasari, Banjarmasin Tengah.

No. Telepon: +62 812-5082-4839

Jam Operasional: 07.30-22.00

Soto Bawah Jembatan

Meskipun ukurannya relatif kecil, kerumunan pengunjung berduyun-duyun datang ke warung Soto Bawah Jembatan setiap hari. Di pagi hari, Anda dapat melihat puluhan orang makan di sana sambil memandang Sungai Martapura dengan gembira. Selain itu, soto ini terkenal dengan kuahnya yang harum dan taburan telur bebek yang lezat.

Berlokasi : Jl. Banua Anyar, Benua Anyar, Banjarmasin Timur, Banjarmasin, Indonesia.

Nomor telepon : +62 511 3274246

Jam Operasional : 07.30-21.00

Warung Soto dan Sate Pahlawan

Saat menjelajahi Banjarmasin, pastikan untuk menambahkan Warung Soto dan Sate Pahlawan di Jalan Pahlawan ke dalam rencana perjalanan wisata kuliner Anda. Menu andalan warung ini adalah soto banjar yang dibuat dengan bumbu khas yang meresap ke dalam daging ayam dan sate ayam, menjadikannya teman bersantap yang sempurna.

Berlokasi : Jl. Pahlawan, Seberang Mesjid, Banjarmasin Tengah, Banjarmasin, Indonesia.

No. Telepon : +62 857-6364-9484

Jam operasionalnya adalah dari pagi hingga sore hari.

Warung Pondok Bahari

Untuk informasi saja bahwa Warung Pondok Bahari ini bukan hanya sekedar rumah makan yang menyajikan soto saja. Di tempat makan Warung Pondok Bahari tentu masih menyajikan berbagai hidangan lezat lainnya, termasuk olahan seafood. Meskipun bukan spesialis soto banjar, hidangan khas Banjarmasin di sini cukup memuaskan dan yang paling penting, warung ini buka selama 24 jam penuh. Tempat ini cocok untuk camilan setelah jam kerja atau makan pagi di bawah terik matahari.

Berlokasi : Jalan Simpang Kapten Piere Tendean No. 108, Gadang, Banjarmasin Tengah, Banjarmasin, Indonesia

Nomor telepon : +62 511 3253688

Jam Operasional : 24 jam

Soto Dan Sate Banjar Pal 1

Hidangan khas Soto Banjar Pal 1 adalah perkedel gurih yang sangat lezat yang benar-benar melengkapi kuahnya. Untuk hidangan yang benar-benar lezat, pastikan Anda juga menyandingkannya dengan sate. Jika Anda mencari pengalaman otentik khas Kalimantan, maka tidak perlu mencari lagi – Tentunya lokasi makan Soto Pal 1 adalah pilihan yang tepat untuk Anda!

Berlokasi : Sungai Baru, Central Banjarmasin, Banjarmasin City, South Kalimantan 70122, Indonesia

No. Telepon : –