3 Resep Makanan Khas Kalimantan Utara

Ga bosan-bosannya mimin yang baik hati ini membagikan resep kuliner khas Nusantara buat kalian para sobat-sobat mimin. Kalian yang hari ini bingung mau masak apa, sini mimin bagiin resep masakan khas Kalimantan Utara. Ga perlu jauh-jauh kesana demi nyobain kuliner khasnya. Cukup ikutin resep mimin, belanja dan masak sendiri di rumah. Ada apa aja kira-kira? Check it out!

1 . Tumis Pakis Ebi

Pencinta pakis wajib bikin ini di rumah. Pakis Tumis Ebi merupakan sayuran khas Kalimantan Timur. Dengan bahan yang gampang buat kalian temukan dan cara pembuatan yang mudah, kalian bisa menyajikan sayuran ini sebagai pelengkap makan siang. Bahan-bahan yang perlu kalian siapkan antara lain sayur pakis, bunga pepaya, bawang merah, bawang putih, ebi kering, cabe merah, cabe rawit, cabe merah besar, daun jeruk purut, serai, minyak goreng, garam, gula dan penyedap rasa. Cara membuatnya:

• Rebus bunga pepaya di air mendidih selama lima menit. Angkat.
• Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan ebi dan masak hingga bumbu tercampur rata.
• Masukkan pakis dan bunga pepaya, lalu masak hingga layu. Tambahkan serai, daun jeruk purut, cabe merah besar, garam dan penyedap.
• Masak dan aduk rata. Sajikan.

Tertarik mencoba di rumah guys? Selamat mencoba!

2 . Sambal Goreng Tudai

Tudai adalah sejenis kerang yang hidup di perairan di Kalimantan Utara. Masyarakat setempat biasa mengolahnya dengan berbagai macam cara. Salah satunya adalah dengan dimasak sambal. Kali ini mimin mau bagiin resep Sambal Goreng Tudai khas Kalimantan Utara yang bisa kalian buat dan sajikan sebagai makan malam nanti di rumah. Bahan-bahannya yaitu tudai, bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, gula pasir dan garam, kecap manis, air dan minyak goreng. Cara membuat:

• Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan tudai dan aduk rata.
• Tambahkan garam, gula dan kecap manis. Aduk hingga rata lalu tuang air sedikit demi sedikit. Diamkan hingga mendidih dan air menyusut. Angkat
• Sajikan bersama dengan nasi hangat.

Tertarik mencoba guys? Selamat mencoba ya!

3 . Gence Ruan

Gence Ruan adalah makanan khas Kalimantan Utara yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya. Kuliner ini merupakan kuliner legendaris dan sudah mulai berkurang peminatnya karena banyaknya makanan yang kekinian. Kendati demikian, rasa makanan ini sangat nikmat, pedas dan gurih. Cocok buat kalian siapkan menjadi hidangan makan siang di rumah. Bahan-bahan yang perlu kalian siapkan yaitu ikan gabus, garam, jeruk nipis, minyak, gula pasir, air dan air asam jawa. Untuk bumbu halusnya sediakan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan cabe merah keriting. Cara membuat:

• Belah ikan gabus dari kepala sampai ekor tapi jangan sampai putus. Bersihkan insang dan perutnya.
• Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
• Bakar ikan gabus sambil dibolak balik sampai harum dan matang. Angkat.
• Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan garam, gula, air dan air asam jawa. Masak sampai bumbu harum dan matang.
• Siram bumbu ke permukaan ikan gabus dan sajikan.

Menarik kan guys? So, selamat mencoba ya!