3 Resep Makanan Khas Jawa Barat

Banyak kuliner-kuliner khas di Jawa Barat yang wajib kalian coba untuk recook di rumah. Dari sekian banyak kuliner khasnya, mimin akan bagikan resep-resep dengan bahan yang mudah kalian temukan dan tentu dengan cara pembuatan yang gampang juga. Berikut ada beberapa resep dan cara pembuatan makanan khas Jawa Barat yang bisa kalian bikin sendiri di rumah. Check it out!

1 . Sate Maranggi

Siapa yang ga kenal sama makanan yang satu ini? Makanan ini cukup digemari oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang nikmat. Mimin bakal bagikan resep cara pembuatan Sate Maranggi yang sederhana. Kalian perlu menyiapkan bahan daging sapi, lemak sapi, daun pepaya dan tusuk sate. Untuk bumbu halusnya yakni bawang merah, bawang putih, gula merah, air asam jawa, jahe, lengkuas dan garam. Cara pembuatannya pertama iris daging kecil-kecil dan bungkus dengan daun pepaya dan diamkan kurang lebih 3 jam. Lalu campur daging sapi dan bumbu halus, aduk sampai tercampur rata dan marinasi selama 30 menit. Tusuk daging sapi dengan tusukan sapi dan bakar sambil diolesi kecap lalu sajikan. Untuk bumbu kecapnya kalian perlu menyediakan bawang merah, tomat, cabe rawit, bumbu penyedap dan kecap. Lalu haluskan semua bumbu lalu tumis dan masukkan kecap dan penyedap. Untuk kuah kacang kalian perlu menyiapkan kacang tanah, cabe merah, bawang putih, kemiri dan daun salam. Tumis bawang putih dan kemiri dengan sedikit minyak lalu haluskan dengan cabe merah dan kacang. Lalu olah dengan sedikit minyak hingga mendidih. Kalian siap menikmati Sate Maranggi dengan kuah kacang. Selamat mencoba!

2 . Colenak

Colenak adalah cemilan khas Bandung yang terbuat dari tape ubi atau singkong. Kalian bisa membuatnya sendiri dengan resep yang mimin bagiin berikut ini dengan bahan-bahan yang mudah kalian temukan. Yang perlu disiapkan yaitu tape singkong, mentega, kelapa parut, gula merah, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Caranya pertama campurkan santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan di dalam panci, rebus hingga mendidih. Lalu masukkan parutan kelapa dan terus diaduk. Panggang tape singkong diatas wajan hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat tape singkong, sajikan di piring dengan parutan kelapa dan gulanya. Selamat mencoba guys!

3 . Bajigur

Bajigur adalah minuman yang berasal dari Jawa Barat yang mirip dengan bandrek. Bahan yang diperlukan untuk membuat Bajigur yakni air, santan kental, daun pandan, jahe bakar, gula aren, gula pasir, garam, kopi instan bubuk dan kolang kaling siap pakai. Cara membuatnya masukkan air, santan, daun pandan, jahe, gula aren, gula pasir dan garam lalu masak dengan api kecil. Aduk sesekali agar santan tidak pecah, tambahkan kopi dan aduk hingga larut, masukkan kolang kaling dan masak hingga aroma jahe keluar. Pindahkan ke gelas saji dan siap dinikmati. Selamat mencoba guys!