3 Resep Makanan Khas Sumatera Barat

Urang awak apa kabarnya nih? Sekarang mimin bakalan rekomendasiin makanan khas Sumatera Barat yang ga boleh kelewatan buat dicobain dan juga resep-resep bahan pembuatan makanannya. Udah pada penasaran ada apa aja? Yuk, pantengin postingan mimin terus ya!

1 . Gulai Tambusu

Makanan yang satu ini pasti udah ga asing lagi buat para pencinta Nasi Padang. Gulai Tambusu banyak dijual di rumah-rumah makan Padang. Kuliner khas Sumatera Barat yang satu ini terbuat dari olahan usus dan bumbu-bumbu lain sebagai pelengkapnya. Berikut bahan utama pembuatan makanan ini, ada usus sapi, telur ayam, tahu putih, bawang merah, bawang putih, kemiri giling, cabe merah giling, garam dan air. Untuk membuat bumbu halusnya diperlukan santan kental, cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, daun salam, air asam jawa, daun jeruk, lengkuas, jahe, kunyit, daun kunyit, merica, garam dan minyak. Semua bahan diolah sehingga menghasilkan Gulai Tambusu yang nikmat. Dalam mengolah ususnya juga harus hati-hati guys karena riskan untuk sobek. Rasanya nikmat dan gurih karena bumbu-bumbu yang digunakan menjadikan makanan ini bercita rasa tinggi. Udah pernah cobain Gulai Tambusu? Kalian wajib coba deh!

2 . Rendang Gadih

Rendang khas Payakumbuh yang satu ini cukup unik karena proses pembuatannya yang ditumbuk guys. Namanya Rendang Gadih. Bahan utama pembuatan Rendang ini yaitu, daging sapi tanpa lemak, kelapa parut dan santan kental. Lalu untuk bumbu halus nya memerlukan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas. Bumbu lainnya ada sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, asam kandis, kari bubuk, garam, gula pasir, kapulaga dan bunga lawang. Dalam memasak rendang memang memerlukan waktu yang cukup lama agar dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Tapi setelah rendangnya matang, kalian bakal merasa worth buat nungguin rendang masak walaupun emang selama itu. Ga ada salahnya mencoba Rendang Gadih jika kalian berkunjung ke Sumatera Barat!

3 . Ikan Asam Padeh

Siapa yang ga kenal sama makanan khas Sumatera Barat yang satu ini? Ada Ikan Asam Pade. Ikan yang digunakan pada umumnya adalah ikan tongkol. Untuk bahan pembuatannya memerlukan ikan tongkol, jeruk nipis, dan air. Sementara untuk bumbu-bumbunya ada daun salam, daun jeruk purut, serai, daun kunyit, lengkuas, kapulaga dan asam kandis. Untuk bumbu halusnya ada cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, gula pasir dan garam. Rasa dari Ikan Asam Pade ini betul-betul asam dan pedas guys. Tapi jika dicampur dengan nasi putih, rasanya akan lebih nikmat karena bumbunya meresap ke nasi putih. Ikan tongkolnya juga berasa banget rempahnya karena rempah yang digunakan juga begitu banyak. Kesukaan siapa nih Ikan tongkol Asam Padeh?