3 Resep Makanan Khas Sulawesi Utara

Halo guys kembali lagi bersama mimin yang paling humble dan baik hati. Hari ini mimin bakal bagiin resep masakan khas Sulawesi Utara buat jadi referensi kalian menghidangkan makanan di rumah. Mungkin dari kalian ada yang lagi kepengen makan makanan Manado dan mau bikin sendiri, udah pas banget sini gabung bareng mimin. Ga perlu khawatir bahan-bahan yang mimin spill pasti gampang buat kalian temukan dan tentunya dengan cara pembuatan yang sederhana. Ada apa aja? Check it out!

1 . Mujair Bumbu Woku

Kalian punya stock ikan mujahir di rumah? Mimin saranin kalian masak Mujair Bumbu Woku khas Manado yang anti mainstream. Daripada bosan dimasak gitu-gitu aja, mending kalian ikutin resep mimin karena dijamin gampang dan cepat. Bahan yang perlu kalian siapkan yaitu ikan mujair, lemon cui, tomat, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, jahe, kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, kemangi, garam, penyedap rasa dan air. Cara membuat:

• Bersihkan mujair lalu baluri dengan jeruk dan garam agar amisnya hilang.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, jahe dan kunyit.
• Tumis bumbu halus lalu masukkan daun pandan, daun jeruk, sereh dan tomat lalu tumis sampai harum.
• Masukkan mujair dan daun kunyit, biarkan sebentar agar bumbu meresap dan masukkan air secukupnya. Tutup.
• Jika ikan sudah matang, masukkan daun bawang, kemangi, garam dan penyedap rasa lalu biarkan sedikit layu dan angkat.
• Sajikan.

Cukup gampang kan guys? Bahan yang digunakan juga bahan biasa yang ada di rumah. Selamat mencoba!

2 . Tinutuan

Bubur Tinutuan adalah bubur khas Manado yang biasa disantap sebagai sarapan. Jika kalian ingin menghidangkan bubur Tinutuan sebagai sarapan, kalian bisa ikutin resep berikut. Bahan yang perlu disiapkan yaitu labu kuning, ubi merah, jagung manis, beras, air, garam, kangkung, bayam dan daun kemangi. Untuk pelengkap kalian perlu menyiapkan ikan cakalang, sambal roa dan lemon cui. Cara membuatnya:

• Rebus beras, labu kuning dan beri garam. Aduk hingga beras setengah matang.
• Masukkan jagung, ubi merah, labu kuning. Aduk dan masak sampai matang.
• Saat bubur sudah matang, masukkan kangkung, bayam dan daun kemangi. Sajikan dengan sambal roa dan suwiran ikan cakalang.

Hanya dengan 3 langkah, kalian bisa menghidangkan bubur Tinutuan yang sehat buat sarapan di rumah. Selamat mencoba!

3 . Dabu-dabu

Jika kalian ingin menyajikan hidangan yang ga itu-itu aja, kalian bisa bikin Sambal Dabu-dabu khas Manado dengan resep berikut yang akan mimin bagikan. Sambal ini cocok dihidangkan dengan lauk ikan bakar ataupun ikan goreng. Rasa dari sambal ini sangat segar karena sama sekali ga dimasak. Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain cabe merah, cabe rawit, bawang merah, tomat, garam, jeruk nipis dan minyak. Cara membuatnya:

• Iris seluruh bahan seperti cabe merah, cabe rawit dan bawang merah kemudian campurkan.
• Buang biji tomat kemudian potong kotak kecil dan campurkan bersama bahan lain.
• Masukkan garam dan jeruk nipis kemudian aduk rata.
• Siramkan minyak panas ke seluruh sambal tadi.
• Sajikan.

Bisa bayangin dong segarnya sambal Dabu-dabu khas Manado ini? Apalagi bikinnya mudah banget. Berminat mencoba guys? Selamat mencoba!