3 Resep Makanan Khas Lampung

Lampung adalah kota yang terletak di ujung Pulau Sumatera. Selain keindahan alamnya, Lampung juga banyak menyediakan kuliner khas yang sangat sayang jika dilewatkan. Kalian yang ingin membuat kuliner khas Lampung, berikut mimin bagikan resep beberapa makanan khas Lampung yang gampang untuk di recook dan bahan yang gampang ditemukan pula. Ada apa aja? Yuk, simak postingan mimin!

1 . Gulai Taboh

Gulai Taboh adalah olahan ikan khas Bengkulu yang sangat nikmat dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Kalian bisa menyajikan Gulai Taboh sebagai hidangan makan malam karena mimin bakal sharing resep cara pembuatan kuliner yang satu ini. Bahan yang diperlukan yaitu Ikan (biasanya jenis ikan asap apa saja), santan kental, air, garam, gula dan kaldu bubuk. Untuk bumbu halusnya diperlukan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit dan kunyit. Lalu ada bumbu utuh yang terdiri dari belimbing wuluh, serai, lengkuas dan daun kemangi. Cara membuatnya pertama cuci ikan hingga bersih dan panaskan minyak untuk menumis bumbu halusnya, masukkan lengkuas dan serai. Masukkan air secukupnya, masukkan ikan, gula, garam dan kaldu bubuk dan masak hingga mendidih. Tuang santan dan belimbing wuluh lalu aduk rata hingga matang. Jika dirasa sudah matang, masukkan daun kemangi dan matikan api. Gulai Taboh siap disajikan menjadi hidangan makan malam yang lezat!

2 . Geguduh

Cemilan khas Lampung yang satu ini paling cocok disajikan di sore hari bersama dengan secangkir kopi. Buat kalian yang ingin membuat sendiri Geguduh di rumah, yuk ikutin mimin karena mimin bakal bagiin resep cara pembuatannya. Bahan yang diperlukan antara lain pisang kepok, tepung terigu, keju parut, tepung maizena, kental manis, gula pasir, baking powder, vanili bubuk dan kayu manis. Setelah itu haluskan dahulu pisang lalu masukkan tepung terigu, maizena, keju, kental manis, vanili, kayu manis dan baking powder. Aduk hingga rata. Goreng setiap satu sendok hingga matang dan kecoklatan lalu siap dihidangkan. Mudah banget kan bikin Geguduh khas Lampung? Kalian juga bisa menemukan bahannya dengan mudah. So, yuk bikin sendiri di rumah!

3 . Kemplang

Kemplang merupakan oleh-oleh khas Lampung yang banyak diburu wisatawan karena rasanya yang khas dan gurih. Selain dimakan langsung, kemplang juga bisa dijadikan teman lauk untuk menyantap nasi putih. Kali ini mimin bakal bagikan resep pembuatan kemplang sehingga kalian bisa buat sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan ikan gabus/tenggiri, sagu,air, garam, bawang putih dan penyedap rasa. Untuk membuatnya giling ikan sampai halus lalu masukkan ke wadah. Campur air dingin, garam, bawang putih dan penyedap sambil tuangkan sagu sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis. Bentuk menjadi bulat memanjang lalu rebus selama 1 jam. Angkat dan tiriskan lalu diamkan hingga adonan dingin. Iris-iris adonan setelah dingin lalu jemur di bawah panas matahari sampai kering. Waktu yang diperlukan sekitar 1-2 hari. Untuk memanggangnya, kalian perlu menyiapkan kayu bakar atau oven dengan suhu 150 derajat. Jepit kemplang lalu panggang dan bolak balik hingga kemplang mekar dan kecoklatan. Kemplang siap disajikan. Sebenarnya membuatnya mudah namun memerlukan waktu lebih untuk menjemurnya. Jika kalian berniat membuat kemplang di rumah, ikutin resep mimin ya guys!