3 Resep Makanan Khas Kalimantan Timur

Udah pagi nih guys!! Bingung mau masak apa hari ini? Sini sini mimin kasih resep masakan khas Kalimantan Timur biar masakan kalian anti mainstream dan makin disayang suami hahaha. Jangan khawatir walaupun ini masakan khas daerah, tapi mimin bakal bagiin yang gampang-gampang dan bahan yang sederhana juga. Jika kalian berminat berkreasi dengan resep yang mimin bagiin, ikutin mimin yuk. Check it out!

1 . Babongko

Babongko adalah cemilan khas Kalimantan Timur yang biasa disantap sebagai sarapan oleh masyarakat setempat. Kalian juga bisa menyajikan cemilan ini di rumah karena mimin bakal kasitau resep pembuatan cemilan ini. Bahan yang diperlukan antara lain tepung beras, santan kental, air pandan, gula merah, santan kental untuk topping, gula pasir, garam, daun pisang dan semat lidi. Cara memasaknya:

• Campur tepung beras dan air pandan. Aduk rata.
• Rebus santan, gula pasir dan garam hingga mendidih.
• Masukkan adonan tepung beras, masak dengan api kecil dan aduk hingga mengental.
• Siapkan daun pisang, letakkan 1sdm gula merah.
• Timpa dengan 2sdm adonan dan beri 1sdm topping santan.
• Bungkus dengan daun pisang dan semat dengan lidi.
• Kukus selama 30 menit.
• Dinginkan dan sajikan

Cukup gampang kan guys? Kalian bisa sajikan sebagai cemilan sore hari di rumah. Selamat mencoba!

2 . Sambal Raja

Jika kalian berencana buat masak makan siang dengan menu sambal-sambalan, mimin saranin kalian buat masak Sambal Raja khas Kalimantan Timur. Rasa sambal raja ini pedas dengan khas wangi jeruk kasturi. Kalian perlu menyediakan bahan-bahan seperti minyak sayur, kacang panjang, terong ungu, bawang merah, telur ayam rebus. Untuk bumbunya kalian perlu menyediakan cabe merah besar, cabe rawit, jeruk kasturi, belacan, garam dan gula. Cara membuatnya:

• Goreng kacang panjang, terong dan bawang merah sebentar.
• Haluskan cabe dengan terasi, garam dan gula. Bubuhi sambal dengan jeruk kasturi. Tumis dengan minyak.
• Rajang halus kulit jeruk kasturi, campurkan ke dalam sambal.
• Sajikan sambal dengan telur mata sapi, terong dan kacang panjang.
• Sajikan dengan nasi putih panas dan lauk lainnya.

Cukup mudah kan guys? Yuk recook di rumah. Selamat mencoba!

3 . Sambal Gami Udang

Ada lagi nih, olahan sambal dengan lauk udang yang bisa jadi ide buat masak makan siang di rumah. Namnaya Sambal Gami Udang khas Kalimantan Timur. Jika kalian pencinta makanan pedas, kalian bisa coba membuatnya di rumah. Kalian perlu menyiapkan bahan-bahan antara lain cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, terasi bakar, garam, gula pasir, tomat, minyak goreng dan udang. Cara membuat:

• Dalam cobek tanah liat, gerus kasar cabe merah, cabe rawit, bawang merah, terasi, garam dan gula pasir.
• Tambahkan tomat, gerus kasar. Sisihkan.
• Panaskan minyak lalu tumis hingga harum, masukkan udang, masak hingga udang matang lalu angkat dan sajikan.

Kelihatannya sedap banget ya guys Sambal Gami Udang ini. Tertarik mencoba di rumah?