3 Resep Makanan Khas Bengkulu

Hay guys apa kabarnya nih semua sobat-sobat mimin? Lagi pada ngapain nih sekarang? Ada keinginan buat masak-masak nyobain resep-resep baru ga? Karena mimin bakal spill resep-resep makanan khas daerah-daerah di Indonesia. Tapi hari ini mimin bakal spill resep makanan khas Bengkulu. Jadi buat kalian yang pengen berkreasi masakan baru di rumah yuk simak postingan mimin berikut ini!

1 . Lemang Tapai

Lemang Tapai adalah cemilan khas Bengkulu yang rasanya asam manis dan gurih. Untuk membuat makanan ini terbilang cukup mudah dan menggunakan bahan yang gampang ditemukan. Jika kalian ingin membuat Lemang Tapai di rumah, berikut mimin spill resepnya. Bahan yang diperlukan untuk membuat lemang yaitu, beras ketan putih, garam, minyak, cetakan lontong dan daun pisang untuk membungkus. Sementara untuk membuat tapai yang diperlukan antara lain ketan hitam dan ragi. Untuk cara pembuatannya pertama sekali kalian memasak lemang terlebih dahulu. setelah beras ketan dicuci bersih, masukkan ke dalam cetakan lontong dan rebus selama 3-4 jam. Setelah 3-4 jam angkat lemang yang sudah matang. Untuk pembuatan tapai nya cuci bersih ketan hitam dan rendam selama 1 jam lalu kukus selama 1 jam, setelah itu taburi ragi ke atas ketan dan aduk rata. Terakhir masukkan ketan ke dalam toples dan tutup rapat selama 3 hari untuk proses fermentasi. Setelah tapai jadi, baru lah kalian bisa mencampurkan lemang dan tapainya. Tertarik untuk mencoba di rumah?

2 . Kue Bay Tat

Salah satu kue yang menjadi khas Bengkulu yang wajib buat kalian coba adalah Kue Bay Tat. Tapi kali ini mimin bakal bagikan resep cara membuat Kue ini agar kalian ga usah capek-capek ke Bengkulu. Bahan yang diperlukan antara lain tepung terigu, gula pasir, santan, mentega, telur, baking soda, garam, vanili bubuk, adas manis, selai nanas dan pewarna makanan kuning secukupnya. Hal yang harus dilakukan pertama kali adalah masukkan gula, mentega, telur, garam, baking soda, vanili dan adas manis lalu mixer hingga adonan mengembang. Masukkan sedikit demi sedikit pewarna makanan kuning. Tuang sedikit demi sedikit santan sambil dimixer hingga tercampur rata. Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke adonan lalu diamkan adonan selama 30 menit. Panaskan oven selama 15 menit dan siapkan loyang. Masukkan setengah adonan ke loyang lalu oles selai nanas menutupi adonan dan masukkan sisa adonan ke plastik dan semprotkan pola kotak-kotak di atas selai nanas. Bentuk garis-garis dengan garpu. Panggang selama 20 menit dengan api bawah lalu keluarkan sebentar dan oles dengan kuning telur dan masukkan lagi ke oven selama 25 menit. Setelah matang tunggu hingga dingin dan sajikan. Cukup gampang kan guys? Yuk, berkreasi di rumah!

3 . Bubur Sekoi

Jika kalian berkunjung ke Bengkulu dan pernah mencicipi kuliner khas Bengkulu satu ini, kalian pasti bakal kangen dengan kenikmatan rasanya. Namanya Bubur Sekoi. Tapi ga perlu khawatir, buat kalian yang pengen menikmati bubur ini, kalian bisa buat sendiri di rumah karena mimin bakal bagikan resep untuk membuat bubur ini. Bahan yang diperlukan adalah biji jewawut, air, tepung kanji, gula merah, gula pasir, santan cair, santan kental, air, garam dan daun pandan. Langkah-langkah membuat bubur ini yaitu pertama sekali cuci bersih biji jewawut dan masak hingga bijinya pecah. Lalu masukkan gula merah dan gula pasir dan aduk terus. Selanjutnya larutkan tepung kanji dan air lalu campurkan perlahan-lahan ke rebusan jewawut. Tunggu adonan sampai lengket lalu angkat dan dinginkan. Berikutnya kita akan membuat kuah santannya. Pertama rebus santan kental, tambahkan sedikit garam dan daun pandan, setelah mendidih, matikan. Lalu siapkan piring saji, masukkan jewawut dan siram dengan kuah santan dan Bubur Sekoi siap buat dihidangkan. Cukup gampang kan guys?