3 Resep Makanan Khas Aceh

Halo semua sahabat-sahabat mimin yang ada di seluruh Indonesia. Mimin kali ini bakal bagiin resep makanan khas dari Provinsi paling barat Indonesia yaitu Aceh. Resep yang mimin bagiin bisa jadi referensi kalian buat masak makanan sehari-hari ataupun masakan buat buka puasa mengingat beberapa hari ke depan kita akan menyambut bulan suci Ramadhan. Jadi, kita bahas satu persatu makanan khas Aceh dan juga resep-resep cara pembuatannya ya guys. Check it out!

1 . Sie Reuboh

Makanan pertama khas Aceh yang mimin nikmati adalah Sie Reuboh. Kalian penasaran dengan bahan dan cara pembuatan dari makanana ini? Bahan pembuatannya antara lain ada daging sapi dan lemak daging lalu untuk bumbunya ada cabe merah, cabe rawit, cabe kering, jahe, kunyit, dan garam. Bumbu pelengkapnya ada lengkuas, cuka aceh, cabe bubuk, cabe merah dan air panas. Daging sapi yang akan diolah, dimarinasi terlebih dahulu supaya rasanya semakin nikmat. Rasa dari makanan ini gurih dan maknyos banget guys apalagi disantap bersama dengan sepiring nasi putih. Siapa yang udah pernah cobain makanan yang satu ini?

2 . Kuah Sie Itek

Kuah Sie Itek adalah makanan khas Aceh yang menggunakan daging bebek sebagai bahan utamanya. Sekilas penampakan makanan ini seperti gulai tapi ternyata berbeda guys. Yuk simak resep pembuatan makanan ini. Ada 1 ekor itik, kelapa gongseng, santan kental sebagai bahan utamanya lalu untuk bumbu-bumbunya ada ketumbar, lada putih, jintan, jintan ikan, kapulaga putih, bunga lawang keling, pala, bawang merah, bawang putih, cabe merah kering, kayu manis, jahe, kunyit, kemiri, sereh, daun temurui, daun pandan dan garam. Untuk proses memasaknya mirip dengan masak gulai tapi serai, kayu manis dan daun temurui ga dihaluskan ya guys. Rasa dari makanan ini pedas dan gurih serta kaya rasa banget guys.  Daging bebeknya juga lembut dan berasa khas bumbu banget guys. Kuahnya sangat nikmat dibalurkan ke nasi putih membuat selera makan mimin makin tergugah. Udah pada pernah cobain Kuah Sie Itek khas Aceh belum guys? Boleh dong recreate masakan ini di rumah pake resep yang udah mimin spill!

3 . Rujak Aceh

Buat pencinta rujak, kalian mimin rekomendasikan buat cicipin Rujak Aceh khas Provinsi Aceh yang rasanya unik ini guys. Ciri khas dari rujak ini adalah bumbunya yang rasanya asam pedas membuat kalian pasti ketagihan kalau cobain Rujak Aceh ini. Bahan pembuatannya ada bengkuang, mangga muda, nenas, mentimun, jambu air, dan kweni sementara untuk kuah rujaknya menggunakan bahan yaitu cabe rawit, gula merah, gula pasir, garam, terasi, air panas dan air asam jawa. Pertama haluskan cabe dan bumbu lainnya lalu tambhkan air panas dan air asam jawa dan ratakan ke seluruh buah-buahannya. Lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin guys jadi sebelum disantap, masukkan ke dalam kulkas dulu. Kalian bakal mendapatkan kesegaran setelah menyantap Rujak Aceh ini. Wajib coba jika singgah ke Aceh atau kalau mau buat di rumah silahkan ya guys!