3 Makanan Khas Tambolaka

Tambolaka adalah kawasan hasil pemekaran dari Kabupaten Sumba Barat. Kota ini memiliki keindahan alam yang belum banyak terekspos ke khalayak ramai. Jangan salah guys, disini tuh ada 2 airport loh, jadi kalian bisa mengunjungi Tambolaka dengan menggunakan pesawat terbang. Seperti daerah lain, Tambolaka juga memiliki pantai dengan keindahan alamnya yang luar biasa. Ada juga kain tenun khas Tambolaka yang banyak diburu sebagai oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung kesini. Sekilas tentang Tambolaka, ada apa aja ya kuliner khas daerah ini? Yuk, kita liat bareng-bareng!

1 . Kaparak

Sesampainya di Kaparak, mimin dijamu oleh masyarakat setempat yang baik hatinya. Sebenarnya mimin udah ada penginapan, tapi ibu ini mengajak mimin buat makan di rumahnya, yaudah mimin terima karena rejeki kan ga boleh ditolak ya hehehe. Pertama sekali, ibu ini menyajikan Kaparak dan segelas kopi untuk mimin. Kaparak ini katanya terbuat dari jagung tumbuk atau beras dan sagu kemudian disangrai dan dicampur dengan kacang tumbuk, kelapa dan gula pasir. Namun, ibu ini menyediakan yang bahan dasar beras buat mimin. Rasa dari Kaparak ini gurih dan manis dan unik guys. Mimin suka sama rasa dan teksturnya yang krenyes-krenyes guys. Emang paling pas ditambah kopi jadi kedua hidangan ini saling melengkapi. Hahaha, penasaran sama Kaparak guys? Sini susul mimin ke Tambolaka!

2 . Ro’o Luwa

Selanjutnya ada Ro’o Luwa yang dimasak dan dihidangkan oleh si ibu sendiri. Warnanya hijau guys, bikin mata cerah hehe. Bahan utama pembuatan makanan ini adalah daun singkong. Di berbagai daerah lain juga banyak menyediakan daun singkong sebagai kuliner khasnya, contohnya di Sumatera Utara. Daun santan yang dimasak dengan santan yang rasanya gurih dan nikmat cocok buat dijadikan sayur dengan nasi dan lauk. Tapi rasa dari sayur daun ubi Sumatera dan Sumba berbeda guys karena menggunakan bumbu yang berbeda. Kalian tertarik mencoba Ro’o Luwa alias sayur daun singkong khas Sumba? Cuss liburan ke Sumba!

3 . Ayam Rebus Kodi

Akhirnya tiba saatnya mencicipi makanan utama hahaha. Ibu yang baik hati ini memasak Ayam Rebus Kodi buat hidangan mimin dan teman-teman mimin. Ayam yang digunakan udah jelas ayam kampung ya guys. Sekilas mirip sama makanan opor kuah ya guys, warnanya putih dan agak kuning. Rasanya juga hampir mirip. Bedanya terletak di tekstur kuah. Kuah ayam kodi terasa lebih kental guys. Jangan lupa sepiring nasi putih buat pendamping ayam ini karena mimin udah kelewat lapar guys hahaha. Ada juga taburan bawang goreng untuk membuat rasa ayam ini lebih gurih. Kalian bisa kok menemukan menu ini di rumah makan yang ada di Tambolaka, jadi kalau berkunjung kesini jangan lupa cobain Ayam Rebus Kodi ya!