3 Makanan Khas Kalimantan Tengah

Kali ini mimin berkesempatan mengunjugi provinsi Kalimantan Tengah yang memiliki adat istiadat yang menarik dan memiliki julukan Bumi Tambun Bungai. Selain itu, provinsi Kalimantan Tengah juga memiliki keindahan alam yang memiliki daya tarik tersendiri bagi calon wisatawan yang akan berkunjung ke daerah ini. Provinsi ini juga menyimpan banyak kuliner yang enak-enak dan wajib buat kalian cobain jika datang ke daerah ini. Penasaran dengan makanan khas Kalimantan Tengah yang ga boleh dilewatkan? Berikut mimin rangkumkan dan rekomendasikan buat kalian semua!

1 . Kalumpe

Kuliner yang satu ini dikenal sebagai sayur khas Dayak, namanya Kalumpe. Makanan ini terbuat dari olahan daun singkong yang ditumbuk sampai halus lalu dimasak dengan terong yang berukuran kecil. Bumbu yang digunakan untuk memasak makanan ini adalah lengkuas, serai, bawang merah dan bawang putih. Ga lupa tambahan santan untuk membuat kuah sayur nya menjadi lebih kental. Ada campuran ikan asin dan cabe rawit di dalam sayur ini. Rasa dari sayur ini adalah gurih, pedas dan asin. Dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih paling cocok apalagi kalau kuahnya dibalurkan ke nasi hingga nasinya basah dan berenang. Kalau kalian ga mau pake tambahan lauk gapapa, mengingat ada campuran ikan asin di dalam sayur ini. Kalian bisa cobain Kalumpe ini jika berkunjung ke mari ya!

2 . Wadi

Makanan khas Kalimantan Tengah yang satu ini merupakan makanan yang unik karena terbuat dari ikan yang difermentasi. Nama menu makanan ini adalah Wadi. Ikan yang digunakan adalah ikan air tawar yang memiliki banyak kandungan lemak dan daging. Ikan ini diolah dari ikan segar yang difermentasi beberapa hari sebelum diolah. Yang mimin nikmati sekarang adalah wadi goreng. Ikan yang sudah melalui tahap fermentasi lalu digoreng dan disantap dengan nasi putih hangat. Rasa nya juga terbilang unik guys. Makanan ini biasa disajikan dengan belimbing wuluh, mangga muda dan cabe rawit sebagai toppingnya. Bagaimana? Kalian tertarik buat mencobanya?

3 . Ce Hun Tiau

Ada satu menu yang ga boleh kalian lewatkan kalau berkunjung ke Kalimantan Tengah. Namanya adalah Ce Hun Tiau. Menu ini merupakan minuman khas Kalimantan Tengah yang mirip dengan es campur. Isiannya adalah pulut hitam, bongko, kacang merah, cincau dan ce hun tiau. Kuahnya terbuat dari santan yang dimasak dengan gula merah. Rasa dari Ce Hun Tiau ini manis dan segar guys. Sangat cocok dinikmati di siang hari yang terik. Isiannya komplit dan mengenyangkan guys, jadi ga heran kalau siap menyantap ini satu porsi, kalian bisa langsung kenyang. Harganya juga sangat terjangkau, satu mangkuk Ce Hun Tiau kalian hanya perlu membayar 9ribu. Jangan lupa cobain ya guys!