3 Makanan Khas Kalimantan Barat

Tujuan destinasi mimin kali ini adalah Kalimantan Barat. Mimin rencananya bakal ke Sambas karena mimin pengen liat air terjun yang katanya indah banget guys, disana ada Air Terjun Riam Merasap yang katanya adalah hulu dari Sungai Sajingan. Provinsi ini juga dijuluki Negeri Seribu Sungai karena memang di tiap kota di provinsi ini memiliki ratusan sungai besar maupun sungai kecil. Tapi sebelum mimin memulai petualangan, mimin mau wisata kulineran dulu di Kalimantan Barat. Kira-kira ada makanan apa aja ya yang khas banget di daerah ini? Yuk ikutin terus keseruan mimin ya!

1 . Bubur Pedas

Kuliner pertama untuk mengawali perjalanan mimin di Kalimantan Barat adalah Bubur Pedas. Bubur pedas ini adalah makanan khas suku Melayu Sambas di Pontianak. Tampilan dari bubur ini berbeda dengan bubur pada umumnya ya guys. Kuah yang berwarna kuning dengan isian kacang tanah, ikan teri yang digoreng kering, jagung dan taburan daun sop. Ada juga sambal untuk menambah cita rasa pedasnya. Bubur nya sendiri katanya terbuat dari beras yang ditumbuk halus. Ga lupa ada isian sayuran juga yang berupa tauge, kangkung, pakis dan daun kesum yang menyehatkan. Jangan harap ada rasa pedas pada bubur ini sekalipun namanya Bubur Pedas karena rasanya sendiri adalah gurih dan asin yang berasal dari ikan terinya guys. Buburnya sendiri juga bercita rasa dan bukan tipe bubur yang hambar. Favorit mimin adalah kuahnya yang kaya rasa dan nikmat banget. Menu ini adalah salah satu yang wajib kalian coba jika berkunjung ke Kalimantan Barat.

2 . Pengkang

Selanjutnya ada cemilan sejenis lemper yang terbuat dari pulut yang berisi ebi. Kemasannya juga sama dengan lemper yaitu dibungkus dengan daun pisang namun dibentuk kerucut seperti yang saat ini mimin pegang. Makanan ini dapat dengan mudah dijumpai di setiap wilayah di Kalimantan Barat. Proses memasaknya terbilang unik guys. Setelah dikukus, Pengkang dijepit menggunakan bambu dan dibakar di atas api hingga agak kering. Jika sudah matang, tampilan Pengkang akan menjadi warna coklat di bagian atasnya. Rasa dari Pengkang ini gurih dan asin yang berasal dari udang ebi nya guys. Pengkang enaknya disantap waktu masih hangat-hangatnya. Tertarik buat cobain Pengkang?

3 . Bubur Gunting

Kuliner terakhir yang mimin cobain di wilayah Kalimantan Barat adalah Bubur Gunting. Dari tampilannya kelihatan sedap ya guys, mimin dapat referensi dari salah seorang teman buat cobain Bubur Gunting. Bubur ini merupakan campuran dari cakwe goreng yang dipotong dan dicampur dengan kuah kanji yang dicampur kacang hijau. Kuahnya itu dimasak bersama dengan daun pandan jadi kalau kalian kesini, kalian bakal mencium aromanya yang sangat wangi dan bikin cepat-cepat pengen nyobain. Tekstur dari cakwe nya yang renyah dicampur dengan kuah kental yang manis bikin rasa makanan ini benar-benar selezat itu. Bubur ini nikmatnya dinikmati saat dalam keadaan hangat guys. Jangan lupa cobain Bubur Gunting kalau mengunjungi daerah Kalimantan Barat ya!