3 Makanan Khas Kalimantan Selatan

Kalimantan Selatan adalah kota yang terkenal dengan wisata alamnya yang indah dan layak buat dikunjungi. Kota ini juga terdiri dari berbagai kabupaten kota dengan penduduk yang cukup banyak dan suku aslinya adalah Banjar. Kalian tahu ga guys kalau Kalimatan Selatan adalah penghasil beras nomor satu terbesar di Kalimantan sehingga daerah ini disebut sebagai provinsi lumbung padi. Mengingat keunikan dan khas provinsi ini, pasti banyak menyimpan kuliner-kuliner khas yang ga boleh ketinggalan buat dinikmati. Mimin udah ga sabar banget nih pengen menjelajahi kuliner khas Kalimantan Selatan. Ada apa aja? Yuk, ikutin mimin!

1 . Soto Banjar

Berkunjung ke provinsi Kalimantan Selatan, ga lengkap kalau ga nyobain Soto Banjar. Perbedaan dari soto lain yaitu dari keunikan dalam penyajian dan cita rasanya. Soto ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama pembuatannya. Lalu dicampur dengan bumbu-bumbu khas yang udah dihaluskan dan ditumis. Soto ini sama sekali ga pake santan melainkan menggunakan kuah kaldu dari rebusan ayam kampung. Cita rasa dari Soto ini adalah gurih dan kaya rasa. Taburan bawang goreng dan daun bawang saat penyajian juga menambah cita rasa gurih pada soto ini. Sangat cocok dinikmati dengan nasi putih saat makan siang. Soto ini juga banyak yang jual guys, jadi kalian bisa dengan mudah menikmat soto ini kalau berkunjung ke Kalimantan Selatan. Jangan sampai lupa buat cobain ya!

2 . Manday

Manday adalah kuliner khas Kalimantan Selatan yang ga bakal dapat kalian jumpai di tempat lain. Bahan utama pembuatan makanan ini adalah kulit cempedak. Awalnya saat mimin mendengar kulit cempedak, mimin agak kaget karena kan kulit cempedak tuh pahit dan lengket ya guys tapi ternyata setelah mimin rasain sendiri baru mimin tahu rasa dari makanan ini tuh gurih dan nikmat. Ternyata, kulit cempedaknya difermentasi dulu sebelum diolah. Tekstur dari kulit cempedak yang sudah diolah adalah seperti daging ayam. Mimin heran awalnya tapi jadi ketagihan karena rasanya beneran nikmat. Coba sendiri guys buat tau rasa dari Manday ini!

3 . Gangan Asam Banjar

Menu terakhir yang mimin cobain dan rekomendasikan buat kalian cobain adalah Gangan Asam Banjar. Makanan ini merupakan sayur asam khas Banjar yang di dalamnya terdapat kepala ikan patin. Rasa dari makanan ini adalah asam, gurih dan segar. Isian dari sayur ini ada kubis, kacang, dan timun. Biasanya masyarakat setempat menikmati makanan ini bersama dengan nasi putih. Selain ikan patin, kadang-kadang sayur asam khas Banjar ini juga menggunakan ikan gabus atau pun ikan air tawar lainnya. Jangan lupa buat cobain Gangan Asam Banjar jika berkunjung ke Kalimantan Selatan ya!