3 Resep Makanan Khas Aceh Singkil

Aceh Singkil punya banyak kuliner khas yang nikmat dan wajib kalian cobain. Tapi kalian ga perlu jauh-jauh kesana karena disini sekarang mimin bakal spill resep beberapa kuliner khas Aceh Singkil yang sederhan buat kalian kreasikan di rumah. Ada apa aja? Check it out!

1 . Sate Lokan

Lokan adalah sejenis kerang. Di Aceh Singkil, Lokan diolah menjadi banyak kuliner khas, salah satunya Sate Lokan. Buat kalian yang ingin membuat sendiri di rumah, kalian perlu menyediakan bahan-bahan yaitu minyak goreng, daun kunyit, daun jeruk, kerang tahu rebus, air, tusuk sate, ketupat dan bawang goreng. Bumbu halusnya bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, jahe, kunyit, lengkuas, cabe merah keriting, ketumbar, kemiri dan bumbu kari bubuk. Untuk membuat kuah satenya perlu bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe bubuk, ketumbar, merica, jintan, adas, kunyit, jahe, lengkuas, garam, minyak goreng, serai, daun kunyit, daun jeruk, kaldu ayam dan tepung beras yang sudah dilarutkan. Cara membuat:

• Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan kerang, aduk. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
• Tusuk kerang ke tusuk sate, bakar di atas bara api hingga harum, angkat.
• Untuk kuah sate: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe bubuk, ketumbar, merica, jintan, adas, kunyit, jahe, lengkuas, dan garam dengan blender.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
• Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga mengental dan angkat.
• Sajikan dengan irisan ketupat, siram dengan kuah sate dan taburi bawang goreng.

Selamat mencoba di rumah guys!

2 . Lompong Sagu

Cemilan khas Aceh Singkil yang satu ini namanya Lompong Sagu. Cemilan ini cocok kalian bikin dan sajikan di rumah sebagai kudapan pendamping ngopi atau ngeteh di sore hari. Bahan-bahannya antara lain pisang kepok, gula aren, gula pasir, garam, tepung sagu, kelapa parut, air matang, daun pisang dan lidi. Cara membuat:

• Aduk rata pisang dengan gula aren, gula pasir dan garam.
• Masukkan tepung sagu, kelapa dan air. Aduk hingga rata.
• Ambil daun pisang, sendokkan 2 adonan lompong. Gulung dan rapatkan berbentuk seperti otak-otak, sematkan dengan lidi.
• Panggang di atas bara api hingga matang dan daun layu. Sajikan hangat.

Tinggal seduh kopi atau teh langsung deh cicipi Lompong Sagunya. Selamat mencoba!

3 . Bubur Sagu

Kalian bisa menghidangkan bubur sagu sebagai cemilan di sore hari jika kalian lapar tapi nanggung buat makan berat. Makanan ini merupakan salah satu kuliner khas Aceh Singkil guys. Walaupun banyak daerah di Indonesia yang menyediakan Bubur Sagu tapi setiap daerah punya ciri khas masing-masing. Bahan utama pembuatan buburnya yaitu air, tepung sagu, daun pandan, santan kara, dan gula pasir. Untuk kuahnya sediakan air, santan kara, garam dan gula pasir. Cara membuat:

• Panaskan air, masukkan tepung sagu sambil diaduk.
• Tambahkan santan lalu aduk rata.
• Aduk sampai tercampur rata dan mengental.
• Masak semua bahan kuah santan kemudian aduk hingga mendidih dan sisihkan.
• Sajikan bubur bersama kuah kental.

Gampang kan guys bikin bubur sagu khas Aceh Singkil ini di rumah? Yuk bisa yuk, selamat mencoba!