3 Resep Makanan Khas Sumatera Selatan

Sobat-sobat mimin yang mimin cintai dimana pun berada, kali ini mimin berbaik hati buat membagikan resep makanan khas Sumatera Selatan. Jadi, buat kalian kaum mager tapi lagi pengen makan makanan khas Sumatera Selatan, udah yuk bangkit yuk masak sendiri, nih mimin spill apa aja makanan khas Sumatera Selatan dan resep-resepnya juga. Yuk, di check guys!

1 . Tekwan

Tekwan adalah makanan berkuah khas Sumatera Selatan tepatnya kota Palembang. Makanan ini cocok disantap saat cuaca sedang dingin. Jadi, buat kalian yang di daerahnya sedang hujan, nih bisa banget nih bikin Tekwan di rumah. Bahan yang diperlukan ada daging tenggiri yang udah dicincang, putih telur, garam, gula pasir, tepung sagu, tepung terigu dan air es. Untuk kuahnya memerlukan bumbu-bumbu seperti minyak sayur, bawang putih cincang halus, udang kupas cincang, kaldu udang, ebi rendam hingga lunak dan tumbuk kasar, merica bubuk, gula pasir, garam, jamur kuping, bengkuang dan suun. Untuk toppingnya sendiri ada bawang merah dan seledri. Cara membuatnya campurkan ikan tenggiri dan bahan lainnya untuk membuat tekwannya. Lalu bentuk dan didihkan. Untuk kuahnya didihkan kaldu udang di atas api kecil. Tumis bawang putih, masukkan ebi, lalu tuangkan kaldu udang dan didihkan. Masukkan bola ikan, jamur, dan bengkuang hingga mendidih dan sajikan dengan bahan taburannya. Rasanya segar dan gurih banget guys. Jika kalian ingin menikmati Tekwan bersama nasi putih hangat juga boleh banget. Tertarik untuk mencoba?

2 . Kue 8 Jam

Nama kuliner khas Sumatera Selatan yang satu ini terbilang unik. Kue 8 Jam. Iya benar sesuai dengan namanya, proses memasak kue ini memerlukan waktu 8 jam. Ga perlu terbang jauh ke Sumatera Selatan untuk menikmati kue ini karena kalian bisa bikin sendiri di rumah pake resep yang mimin spill ini. Bahan yang digunakan antara lain 20 butir telur, kental manis, gula pasir, mentega dan aluminium foil. Cara membuatnya pertama aduk telur dan gula hingga larut, tambahkan kental manis dan mentega. Siapkan cetakan segi empat, olesi mentega dan beri kertas kue. Masukkan adonan, tutup dengan aluminium foil. Panaskan kukusan dan masukkan cetakan yang telah disiapkan. Kemudian biarkan sampai mendidih. Cek air dari kukusan selama 8 jam. Setelah 8 jam kue akan matang dengan sempurna. Teksur kue ini kenyal dan lembut karena sama sekali ga menggunakan tepung terigu dalam proses pengolahannya. Tertarik mencoba di rumah guys?

3 . Celimpungan

Kuliner khas Sumatera Selatan yang satu ini terbuat dari tepung sagu dan ikan. Mirip seperti pempek tapi letak perbedaannya adalah bentuk dan kuahnya. Untuk membuat Celimpungan, kalian memerlukan bahan-bahan yaitu, fillet ikan tenggiri, telur ayam, air, garam, dan tepung tapioka. Bahan untuk kuahnya yakni santan, air, garam, merica bubuk, daun salam, serai, minyak goreng untuk menumis. Untuk bumbu halusnya memerlukan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri dan ketumbar. Cara membuatnya pertama-tama aduk rata ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, masukkan air, telur dan garam. Bulatkan adonan menyerupai bola pingpong. Siapkan air rebusan, masukkan celimpungan secara bertahap, rebus hingga matang dengan adonan mengapung. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus lalu masukkan santan masak hingga matang lalu masukkan celimpungan. Aduk hingga merata. Lalu Celimpungan sudah siap dihidangkan. Selamat mencoba resep ini di rumah guys!