3 Resep Makanan Khas Nusa Tenggara Timur

Happy weekend guys! Selamat hari minggu! Bingung nih mau ngapain di hari minggu begini? Nih mimin saranin buat masak deh buat kalian ntar makan siang atau makan malam karena mimin sekarang nih mau bagiin resep makanan khas dari Nusa Tenggara Timur nih. Daripada bingung dan malah scroll medsos mulu, kan lebih baik masak ya. Udah yuk ikutin mimin!

1 . Kolo

Hidangan khas NTT yang satu ini adalah nasi yang disajikan dan diolah dengan cara berbeda yaitu dibakar dengan di dalam bambu. Jika kalian ingin membuatnya, kalian perlu menyediakan bahan-bahan seperti beras, garam dan penyedap rasa. Peralatan yang diperlukan yaitu bambu ukuran diameter 7cm dan panjang 30cm dan daun pisang.

Cara membuat:

• Potong bambu sesuai ukuran yang dibutuhkan.
• Cuci beras, tiriskan lalu campur bahan-bahan diatas.
• Tambahkan air dan aduk kembali.
• Masukkan beras ke dalam bambu, Ratakan dan tutup kedua lubang dengan daun pisang.
• Bakar diatas bara api selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan di piring.

Kalian bisa menikmati nasi bakar ini dengan lauk dan sayuran sesuai selera kalian. Cukup mudah kan guys cara dan bahan pembuatannya juga gampang ditemukan. So gimana? Berminat buat recook?

2 . Daging Belacang

Kalian punya daging sapi di kulkas dan bingung mau diolah bagaimana? Mimin punya saran dan resep untuk mengolah daging sapi anti mainstream. Kalian bisa membuat Daging Belacang khas NTT dengan daging sapi kalian. Bahan yang kalian perlukan antara lain daging sapi, minyak goreng, daun bawang, kecap manis dan air asam jawa. Untuk bumbu halusnya sediakan bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, cabe merah keriting dan garam.

Cara membuat:

• Rebus daging sapi sampai empuk. Angkat dan tiriskan lalu potong dadu.
• Haluskan bumbu halus.
• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan bawang daun, kecap manis dan air asam jawa lalu aduk rata.
• Masukkan daging, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Cukup mudah kan guys menu olahan daging sapi yang satu ini? Yuk, recook sekarang buat jadi menu makan malam kalian!

3 . Kacang Sembunyi

Cemilan khas NTT yang satu ini bernama Kacang Sembunyi. Bahan yang diperlukan sangat mudah buat kalian temukan. Jika kalian berniat membuatnya di rumah, kalian perlu menyiapkan bahan seperti telur, kulit lumpia, kacang tanah, gula pasir, daun pandan, minyak goreng dan air.

Cara membuat:

• Pisahkan kuning dan putih telur. Gunakan putihnya saja sebagai perekat.
• Potong kulit lumpia menjadi 4 bagian berbentuk persegi.
• Ambil satu lembar kulit lumpia dan letakkan 1 biji kacang diujung, kemudian gulung dengan rapi.

Cara membuat sirup:

• Panaskan air.
• Masukkan gula pasir dan aduk hingga rata.
• Masukkan pandan dan aduk hingga mengental.

Langkah akhir:

• Panaskan minyak di wajan.
• Masukkan kacang sembunyi dan goreng hingga keemasan.
• Siramkan sirup secukupnya pada kacang yang masih digoreng.
• Goreng hingga kandungan air hilang dan berubah menjadi warna coklat.
• Tiriskan dan sajikan.

Cemilan yang satu ini cocok buat kalian sajikan dan stok di rumah karena lumayan tahan lama dan cara membuatnya juga gampang banget kan guys? So, selamat mencoba!