3 Resep Makanan Khas Nusa Tenggara Barat

Hai guys semua para penikmat kuliner khas Nusantara. Kali ini mimin mau bagiin resep makanan khas Nusa Tenggara Barat. Buat kalian yang pengen recook atau lagi bingung cari referensi buat masak apa hari ini yuk udah paling bener ikutin postingan mimin yang satu ini. Ga perlu khawatir karena resep yang mimin bagiin ini gampang buat kalian praktekkan di rumah. So, check it out guys!

1 . Ayam Rarang

Menu khas Lombok yang satu ini mirip dengan ayam betutu, namanya Ayam Rarang. Namun ayam rarang memiliki rasa yang lebih pedas ketimbang ayam betutu. Bahan yang kalian perlukan untuk membuat ayam rarang yaitu ayam kampung, air asam jawa, gula merah, merica bubuk, garam, jeruk nipis. Untuk bumbu halusnya sediakan cabe rawit, cabe kering, cabe merah besar, bawang putih, kemiri sangrai, terasi.

Cara membuat:

• Kucuri ayam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci ayam dan tiriskan.
• Siapkan teflon lalu panaskan. Masukkan ayam dan panggang sebentar hingga setengah matang. Sisihkan.
• Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga matang.
• Masukkan ayam dan aduk rata. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk serta larutan air asam jawa. Aduk hingga matang.
• Sajikan dengan nasi hangat.

Kuliner yang satu ini cocok kalian santap sebagai makan siang karena rasanya yang pedas dan nikmat apalagi dinikmati bersama dengan es jeruk beuhh. Selamat mencoba!

2 . Nasi Balap Puyung

Makanan khas Lombok yang satu ini biasa disantap di saat pagi hari. Walaupun demikian, nasi ini disajikan lengkap dengan lauk dan sayuran. Kalian bisa mencoba buat di rumah dengan resep berikut ini. Bahan yang digunakan yaitu nasi putih, daging ayam suwir, bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah, sereh, laos, ketumbar, ebi, kentang, kacang goreng dan kacang panjang.

Cara membuat:

• Haluskan bawang merah dan bawang putih. Sisihkan. Kupas kentang dan cuci bersih lalu parut dengan ukuran korek api. Rendam dengan air garam selama 30 menit.
• Siapkan ayam sisit: rebus ayam, suwir kecil-kecil. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Tambahkan sereh, lengkuas dan jahe lalu aduk rata. Masukkan ayam, tambahkan minyak wijen. Aduk dan masak hingga matang.
• Tambahkan kacang panjang dan aduk rata. Taburkan kacang goreng diatasnya dan hidangkan dengan nasi putih.

Resep yang mimin bagiin cukup gampang kan guys? Selamat mencoba!

3 . Bubur Reket Bereng

Kudapan manis khas NTB satu ini namanya Bubur Reket Bereng atau disebut juga bubur ketan hitam guys. Kalian bisa menyajikan menu yang satu ini sebagai cemilan di rumah. Bahan yang diperlukan antara lain ketan hitam yang sudah dicuci dan direndam selama 3 jam, air, gula pasir dan daun pandan. Untuk saus santannya perlu santan kental, garam, daun pandan dan tepung maizena.

Cara membuat:

• Masak air, beras ketan dan daun pandan dalam api sedang sambil diaduk sesekali selama 60 menit.
• Masukkan gula pasir, masak hingga larut. Angkat
• Rebus santan, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
• Tuangkan tepung maizena, masak hingga mengental. Angkat
• Siapkan mangkuk dan tuang ketan hitam lalu beri saus di atasnya. Siap dinikmati

Gampang banget dan mudah buat mendapatkan bahan-bahannya kan guys? So, yuk recook langsung dong. Selamat mencoba!