3 Resep Makanan Khas Kalimantan Barat

Udah lama pengen nyobain kuliner khas Kalimantan Barat? Tapi terhalang sama jarak dan waktu yang ga memungkinkan buat terbang kesana? Udah deh di rumah aja bikin sendiri bisa kok, karena mimin mau bagiin resep makanan khas daerah Kalimantan Barat yang bisa dengan mudah kalian bikin di rumah. So, ada apa aja ya guys? Check it out!

1 . Chai Kwe

Nama makanan khas Kalimantan Barat yang satu ini adalah Chai Kwe. Ga usah heran jika tampilannya mirip dengan Chinese Food karena emang di daerah Kalimantan Barat ini banyak ditempati dengan suku Tionghoa. Jika kalian ingin membuat, kalian perlu menyiapkan tepung beras, tepung tapioka atau tepung sagu, air panas, garam, minyak sayur, cabe rawit, bawang putih, bengkuang, ebi dan gula.

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan udang hingga harum, masukkan bengkuang, tambahkan air sedikit agar tidak kering. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga merata dan masak hingga bengkuang layu.
• Untuk membuat kulit: masukkan tepung beras, tepung sagu dan garam ke dalam wadah lalu tambahkan air panas, aduk dan tambahkan minyak sayur.
• Pindahkan adonan tepung ke panci yang telah dipanaskan dan aduk sampai adonan mengental.
• Tuang adonan di atas talenan dan uleni hingga kalis.
• Ambil adonan dan pipihkan lalu isi dengan bengkoang.
• Kukus selama 10 menit.
• Bubuhi dengan bawang goreng dan sajikan.

Kalian bisa menyantap menu yang satu ini sebagai cemilan. Selamat mencoba!

2 . Sotong Pangkong

Jika kalian tertarik dengan olahan sotong yang satu ini kalian bisa membuatnya di rumah. Sotong Pangkong adalah kuliner khas Kalimantan Barat. Kalian perlu menyiapkan bahan-bahan seperti cumi sotong kering, bawang merah, cabe rawit, kacang tanah yang telah disangrai dan cuka.

Cara memasak:

• Panggang cumi kering hingga harum lalu pukul-pukul dengan palu kemudian potong-potong dan sajikan di piring.
• Haluskan semua bahan dan campur dengan cuka dan air, jangan terlalu kental.
• Sajikan pangkong bersama dengan sambal.

Mudah kan guys membuat Sotong Pangkong sendiri di rumah? Selamat mencoba!

3 . Air Serbat

Minuman khas Pontianak yang satu ini namanya Air Serbat. Minuman dengan rasa pedas, manis dan hangat ini cocok kalian sajikan di rumah saat malam hari atau saat cuaca sedang dingin. Bahan-bahannya antara lain kayu secang, air, jahe, cengkeh, kayu manis, daun pandan, serai dan gula batu.

Cara membuat:

• Masak air, kayu secang, cengkeh, jahe, kayu manis, daun pandan dan serai. Masak hingga mendidih. Masak hingga air menyusut.
• Masukkan gula batu dan masak hingga gula larut. Angkat lalu saring.
• Hidangkan dingin dengan es batu atau dalam keadaan hangat.

Tertarik mencoba? Selamat mencoba guys!