3 Resep Makanan Khas Aceh Tamiang

Hay hayy sobat mimin semua. Hari yang indah ini mimin mau bagiin resep makanan khas Aceh Tamiang. Kali aja ada nih ya diantara kalian yang lagi kangen sama makanan Aceh Tamiang. Kalian bisa bikin sendiri di rumah pake resep yang mimin bagiin kali ini. Jangan risau karena udah pasti cara pembuatannya sederhana dan gampang buat kalian praktekkan di rumah. Check it out!

1 . Timpan

Cemilan khas Aceh Tamiang yang satu ini namanya Timpan, cocok buat kalian sajikan sebagai kudapan di sore hari bersama dengan kopi atau teh. Bahan yang diperlukan antara lain pisang raja, tepung ketan putih, garam, santan, daun pisang dan minyak. Untuk bahan isiannya yaitu telur, gula pasir, garam, tepung terigu, santan, nangka, kelapa parut sangrai, dan daun pandan. Cara membuat:

• Buat isian, kocok lepas telur, gula pasir dan garam. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
• Tambahkan nangka, kelapa parut, dan daun pandan. Aduk rata, masak di api kecil dengan diaduk sampai matang dan kental.
• Buat adonan kulit, campur pisang raja, tepung ketan putih dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai licin.
• Ambil selembar daun pisang muda, olesi dengan minyak. Taruh adonan kulit dan pipihkan. Beri isian, bentuk lonjong dan pipih. Bungkus seperti pepes, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.
• Kukus timpan di atas api sedang selama 25 menit.
• Sajikan.

Gampang kan guys cara pembuatannya? Selamat mencoba ya!

2 . Bakpia Aceh

Ini nih ada lagi cemilan khas Aceh Tamiang yang bisa kalian bikin sendiri di rumah. Kali aja kalian pengen buat sendiri kan, nih mimin spill resepnya. Bahan pertama yaitu tepung terigu, gula tepung, garam, margarin, mentega putih dan air. Bahan kedua yaitu tepung terigu, margarin, untuk bahan isi: kacang hijau yang sudah dikupas dan direndam 1 jam, santan, garam, daun pandan dan gula pasir. Cara membuat:

• Untuk isinya, kukus kacang hijau 15 menit sampai mekar.
• Masak santan, garam, daun pandan, gula pasir, dan kacang hijau sambil diaduk sampai kalis kemudian bulatkan.
• Untuk kulit bagian pertama. Campur semua bahan. Uleni hingga kalis, bagi menjadi 20 bagian, sisihkan.
• Untuk kulit bagian kedua. Aduk hingga tercampur rata dan dibagi menjadi kurang lebih 20 bagian.
• Bungkus adonan 1 dalam adonan 2, giling memanjang, lipat menjadi 3.
• Ulangi proses tersebut 3 kali, pipihkan dan letakkan adonan isi di dalamnya berbentuk bulat.
• Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
• Oven dengan api dibawah 180 derajat selama 15 menit dan balik lagi.
• Hidangkan.

Tertarik untuk mencoba di rumah guys? Selamat mencoba!

3 . Dendeng Aceh

Siapa yang ga suka dengan kuliner khas Aceh Tamiang yang satu ini? Dendeng Sapi. Rasanya yang pedas dan gurih membuat siapa saja pasti jatuh hati pada suapan pertama. Bahan yang diperlukan untuk membuat dendeng sapi khas Aceh antara lain daging sapi yang diiris tipis, bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar dan garam. Bumbu baladonya memerlukan bumbu antara lain cabe rawit merah, cabe merah, bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, serai dan minyak goreng. Cara membuat:

• Haluskan bumbu ketumbar, rebus daging sapi dengan bumbu hingga matang dan meresap. Goreng hingga kering.
• Tumis bumbu halus balado, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
• Masukkan dendeng sapi, dan aduk rata dengan bumbu.
• Sajikan.

Menarik kan guys? Pasti boros nasi putih deh kalau udah menyantap Dendeng khas Aceh yang satu ini. Selamat mencoba!