3 Makanan Khas Tegal

Tegal adalah kota di Jawa Tengah yang dikenal sebagai penghasil bahari atau kekayaan laut. Nelayan disini selalu mendapat hasil tangkapan yang berlimpah. Tegal juga disebut sebagai Jepangnya Indonesia karena masyarakat Tegal memiliki kemampuan di bidang industri logam. Kembali ke tujuan utama kita yaitu berburu kuliner. Ada apa aja makanan yang wajib dicoba di kota Tegal ya guys? Pada penasaran kan pasti. Yuk ikutin mimin terus ya!

1 . Glotak

Glotak adalah menu khas Tegal yang terbuat dari Gembus atau tempe dari bahan dasar ampas tahu. Lalu ditumis dengan bumbu khas dan dimasak bersama dengan kuah kaldu yang berasal dari tulang ayam maupun tulang sapi. Tulang sendiri disebut sebagai Balungan oleh orang Jawa. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat Glotak seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, dan bumbu lainnya membuat cita rasa dari Glotak ini pedas dan gurih. Makanan ini biasa disantap dengan kerupuk khas Tegal yang memiliki ciri khas warna warni. Nama Glotak sendiri berawal dari suara mengolah makanan dengan mengaduk. Bunyinya glotak-glotak sehingga dinamakanlah makanan ini Glotak Tegal. Tertarik buat mencoba Glotak ini guys?

2 . Nasi Lengko

Nasi Lengko adalah perpaduan nasi dengan berbagai sayuran dan lauk pauk yang menyehatkan seperti tahu goreng, tempe goreng, timun, tauge dan daun kucai. Disebut Nasi Lengko karena di dalam Nasi Lengko ini ga ada daging-dagingan sama sekali atau langka sehingga dinamakan seperti itu guys. Untuk satu porsi Nasi Lengko dibanderol dengan harga 7ribu saja guys. Makanan sehat dengan harga terjangkau, siapa sih yang nolak? Rasanya juga gurih dan nikmat guys. Jangan lupa buat menambahkan kecap di atas nasi ini biar rasanya lebih manis dan nikmat. Jika kalian penikmat pedas, boleh tambahkan cabe rawit sebagai toppingnya ya guys!

3 . Nasi Ponggol

Nasi Ponggol adalah makanan khas Tegal yang biasa disantap sebagai sarapan. Nasi ini dibungkus daun pisang dengan lauk sambal goreng tempe. Kuliner ini memiliki cita rasa pedas hingga ke dalam-dalamnya dan merupakan kesukaan mimin hehe. Ponggol sendiri artinya wadahnya terbuat dari daun dan pincuknya dikunci dengan dua lidi dibagian kanan dan kiri. Tempe yang digunakan juga tempe yang diolah menjadi benar-benar pedas loh guys. Bahkan, sebelum diolah, tempenya harus dijemur terlebih dahulu di bawah panas matahari. Konon katanya cara ini membuat tempenya memiliki cita rasa yang khas. Nasi Ponggol juga pas banget dinikmati pas masih hangat guys. Selain tempe, kalian juga bisa menambahkan sayur seperti urap ke dalam Nasi Ponggol ini sebagai pelengkap biar rasanya lebih sedap dan nikmat guys. Tertarik buat nyobain?